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イイね!
2016年01月17日

Bar Oscar にて



 もう話しても良い時刻だろう

 先日、機会あって噂の "Bar Oscar"

 「西日本随一」との誉れ高い博多のバーである

 旅先では必ずその地のバーを訪れるのだが

 今回も胸の高鳴りをスーツの下に仕舞い込み

 ゆっくりとドアを開けた・・・



 ほの暗い照明

 静かな音楽

 わかっている客

 わきまえたバーテンダー

 理想的なオーセンティック・バー

 聞けば、このカウンター

 無垢の木だとか

 ・・・恐れ入る



 外は、雨滴る街の夜景



 ジントニックに続けて My signature cocktail キングス・ヴァレイ

 アイスフレークも美しく

 味も確か

 とても嬉しい気持ちになる


 三杯目にウィスキーをOld Parr(オールド・パー)に差し替えたキングス・ヴァレイを所望する

 そうするとオーナー・バーテンダーが「師匠のカクテルですので・・・」と恐縮しながら断られる

 「WHYTE & MACKAYがオリジナルであることは、存知あげております・・・」と非礼を詫びる



 そこで薦められたのが、シルバー・ストリーク

 ふむ

 キレのある良い味

 私の髪にもシルバー・ストリークが混じるが・・・


 このあたりから、オーナー・バーテンダーとの間で上田和男さんの話になる

 生きるレジェンド・バーテンダー

 頂いたキングス・ヴァレイは、今思い出しても奇跡の色と味と舌触り



 その上田和男さんが、陛下から黄綬褒章を叙されたことを祝い

 祝賀会が催されるのだとか

 祝賀会の実行委員には、そうそうたるバーテンダーの名が並ぶ

 Oscarで祝賀会の招待状を頂いた

 私は、その祝賀会の時間、会場から遠く離れた山口にいて

 こうしてブログ記事を書いている


 しかし、私も祝いたい

 バーテンダー 上田和男さんを

 そしてすべてのバーテンダーを


ブログ一覧 | 酒 & 食 | グルメ/料理
Posted at 2016/01/18 00:01:09

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