刻んだシメジと鶏ひき肉をイッパイ入れた麻婆春雨。

今日はシゴト休みでした。


で、いつも通り買い物してお弁当のおかずを作った以外はダラダラしてました。

おくさんは、シゴト半休で帰ってきて、推しのライブだかに
出掛けました。
帰りは夜中だそうです。

ので、明日はご飯炊かないので、お弁当は冷凍チャーハンに作ったおかずをドサッと乗せて行きます。

で、作ったのが麻婆春雨です。
市販のモノに鶏のひき肉とシメジを刻んで炒めたモノを追加しました。
味も豆板醤とオイスターソースを足して調整しました。
さらに、トロミも水溶き片栗粉で追加しました。

最近は鶏ひき肉とキノコの類いを刻んだモノをオリーブオイルで炒めたモノをベースにするのがじぶんの中でブームで、そんなモノばかりですが。
コレを明日と明後日の2日間のお弁当のおかずにすべく、別皿に分けました。

こんなの作っても、晩ご飯は酒とカップ焼きそばだったりするんですけどね。