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2019年02月27日

エスケープ、ほぼ…。（鶏のあおさ焼き）

本日は。ちょこっとだけ…。

いじってました～雨の合間に…。

あ、昨夜も、寝落ちしてました。。。

一日目の棚卸しが終わっての、昨日に。夕方にまだ少し時間があったので～少しだけ、いじり。

で、枠の後側を加工中に、板の材質に不安が生じた為に。。。途中、切り上げて。材料の買いだしに～（笑）

でも結局、手前の友人のお店に寄りましたw車が店の前にあったので～♪

で、そこでポリカーボネートの端切れを頂きましたm(__)m

丁度良いサイズがあったんですよね♪

で、本日仕事休みの日に。朝から天気が良くなくてねぇ。

少し、雨もポツポツと降ったりもしてましたが。ちなみに降水確率が60％ほど…(^_^;)

明日も棚卸しがあるし、次いつ掛かれるかもわからないし。とりあえず、本降りになるまではと。。。

前日のポリカーボネートを切り出します。

濡れちゃいけないモノばかりなので～最小限な感じ。。。

板の切断中にも、ポツポツ…(^_^;)

構わず、合わせますwこれまでの寸法通りで問題無しな筈ですが、折角なので原寸合わせ～

リヤを切りそろえて、フィッテイング。

左右に少しだけ3mmほど寸足らずなのですが、アルミの余り物なのでwまあ良いでしょう～

仮止めからの。本留めして。

抑え金具を切り出して、合わせ。

蝶ネジで固定するとして。

穴開けして。ナッターでエビナットを留めて～の。

天井の方にも位置決めして、穴開け。

内側からの固定ですね～

本当は、ウインドー枠開けの為に。ルーフの後端の強度が落ちてるので。

蝶ネジ回りを補強する予定でしたけど。ご覧のように、ウインドーにも雨粒が付いてきたので～ここまでで切り上げました。。。

なので、こんなとっ散らかった感じの作業でした、本日は。

まあ、普段でも整理整頓は出来てないんですけどね～(^_-)-☆

とにかく、片付けて～。これで良ければ、パテ、塗装ですね。それからコーキングでも。

それから、万が一の為にワイヤリングしておこうかと。もう買い出し済みですw

結局のところ、本降りにはなりませんでしたが。。。降る降る詐欺にでもあった感じ…(^_^;)

そのあとは近場で買い出し等、やってました（笑）

本当は、テスト走行をしたかったんですけどね、河津桜でも見に行きたかったなぁ。

まあ雨でも私のは大丈夫なのですが、途中でルーフウインドーが外れでもしたら…なのでw

さて、レシピは。

2/22の「鶏もも身のあおさ焼き」です。

鶏もも身に、磯の香りを付け。
オープンで焼いてみました～♪

鶏もも身は、2枚530gくらい。

あおさは、小さじ2使用。商品名「青粉」になってますが、裏面の表示は原料名・あおさです。青のりとは違いますw

しかし、私は「青のり」と「あおさ」の違いを説明できるほどの知識・経験がありませんので、ここまでしか～。

広島や大阪とかの粉物文化の方々は詳しんでしょうね。

あおさは、熱に強い感じがしてるので、今回使用と。

なんといっても、青のりはお高いんですよね…グラムあたりに比べると10倍近く違ったりもします。

ポテトチップスの「のり塩」とかも、混合で使用してたりもするのは、お値段的なモノがあるんでしょうけど。混合比率でどれほど違うのかは、興味深いところですよね？って、私だけかなぁ～（笑）

機会があれば掘り下げたい気もしますが、使うのは～磯部揚げ位しかレシピを持ってないので。。。

戻って～。鶏もも身は、筋切りをして。塩をふります。

大さじ2酒・1醤油。ネリ生姜を3cmほど。混ぜて。

20分間ほど、漬け込みます。

大さじ2マヨネーズ、小さじ2あおさを。

混ぜてから。

鶏もも身の両面に付けます。

天板にアルミホイルを敷いて、セットして。

250℃に予熱したコンベクションオーブンで焼きます。

普通のオーブン・オーブントースターでもOKです。

今回は、ファン有り250℃で、18分間でOKでしたが。

機種によっても変わるので、調整して下さいね。

目安としては、肉に弾力が出ればOKかと～

焼き上がったら。

盛り付けます。
キッチンベースではこんな感じに。

もう少し、あおさを増やしても良かったかなぁ～。

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Posted at 2019/02/27 21:09:58

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この記事へのコメント

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ＳＬ　Ｎｏ23号

2019年2月27日 21:53

抑え金具を内側から蝶ネジで固定・・
いいアイデアですね～
後はコーキングと塗装・・これで
バッチリかと(^^)

コメントへの返答

2019年2月27日 23:36

最初は、何個か候補があったのですが。
何日か温めてるうちに、こうなりました（笑）
寝てる間、かなぁ～
よろ四国までには、他も整えるつもり、です～♪

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