町田商店 三鷹店

町田商店2回目。

ラーメン（かため、濃いめ、少なめ）+ライス。

スープは豚骨醤油。間違ってまた濃いめにしてしまったので、カエシのキレとかではなく普通にしょっぱかったです。ただ少なめにしたので、油っぽさは抑えられて良かったかな。
私の家系ルールで3口食べてから、ニンニクを投入します。これだよね！って感じになりました。

麺は中太。かためにしてみたら、ボソボソ、コキコキw普通で良かった。

具はほうれん草、海苔、ウズラの卵、チャーシュー。ウズラなんだよなぁ。鶏卵がいいな。特に唸るものは無かったですが、卓上の生タマネギをドサッと入れるとシャキシャキアクセントと甘みも感じて美味しいです。

ライスにはゴマを大量、豆板醤1さじ、酢を５回しかけて混ぜ合わせる。スープに浸した海苔で巻いて頂く。これはどこの家系でも不味いわけないですね。

私にとってのここのベストコールは『少なめ』かな？もしくは『やわめ、少なめ』年寄りっぽい？
ご馳走さまでした。