小金井大勝軒

遅い昼飯に😅


特製もりそば。

つけダレは動物系と魚介系のベースバランスが良く、スッと旨みが入ってきます。出汁感がありますね。カエシもスッキリしてます。大勝軒って甘さがたってるイメージですが、甘さ、辛さ、酸っぱさがちょうど良い気がします😋
途中、酢、一味、ニンニクを加えて味変も楽しみました😆

麺は中太ストレート麺。少し柔らかめですが、もちプリ食感。小麦香ります🤗
なんとなくつけ麺は太麺ってイメージですが、ここはあまり太くなくスルスルとイケちゃいます😋
つけ麺ではなく、もりそばっていうのも大勝軒のこだわりかな？

具はねぎ（つけダレの輪切りネギ、麺上の白髪ネギ）、メンマ、なると、海苔、味玉、チャーシュー。
白髪ネギをつけダレに浸して食べるの好き〜😎
メンマがたっぷりです！味染みしっかりめで贅沢にパクパクいけます！
味玉は特別な主張はないけど、しっかり美味い。
チャーシューは噛みごたえあるモモ肉。大きめなヤツが2枚あって、なかなか満足感あります😎

割りスープはポットで用意されてます。量を加減しながら入れつつ、最後まで美味しく頂きまさした！
久しぶり係数はかかっているかもしれませんが、こんなに美味かったかな？って思ってしまいました😅


うん年ぶり！


冷凍ラーメン自販機が店舗前にありました。
だいぶ世の中に浸透しましたね。

ご馳走さまでした。