元祖一条流がんこラーメン たま館分店@立川市

立川フラフラの昼飯に。


悪○(濁り、青唐辛子入り)。
実は何を選んでいいか分からず、適当にポチりました🤣
券売機もう少し分かりやすくして欲しい🥲

スープは正直よく覚えてなくて、しょっぱかったかな😆
清湯と濁りが選べるらしく、清湯スープは動物系と魚介系のダシを沸騰させないで旨みを閉じ込めた澄んだスープ。
濁りスープは清湯スープの材料を限界まで煮込み、さらに煮干し等の乾物で塩味を引き出し、タレ無しでスープの旨みを楽しむ濁ったスープ。だそうです😅

麺は中細ストレート。
特別感はない麺ですが、スープとの相性良くズバッとすすり心地の良い麺でした😊

具は白ネギ、焦がしネギ、青唐辛子、穂先メンマ(いたような)、海苔、味玉、豚バラスライスを煮たやつ？(悪魔肉と呼ぶらしい？)、チャーシュー。
白ネギシャキシャキアクセント、焦がしネギが香ばしい😎
青唐辛子はそんなに辛くなかった印象🤔確か店員さんに「青唐辛子入れますか？」と聞かれて入れてもらった😁
味玉は普通だったかな😆
豚バラスライスがよく分からないけど旨かった😋これが悪魔肉か😇
チャーシューの方もジューシーで旨かったです😆
うん、肉が旨かった😋

ご馳走様でした。


たま館。ラーメン屋が4店舗集まってます😆
他も気になります😎