中華そば たま河 @府中市

土曜日のちょい遅の昼食は、、、

府中市場の「中華そば たま河」！


気まぐれ限定 尾道背脂醤油ラーメン。
食べたことありますが、前より旨く感じました😆

スープは鶏ガラベースの醤油清湯。
鶏の旨みと優しめな醤油がじんわりと染みる😊いりこの風味と背脂の甘みとコクが溶けだしていてついついレンゲが止まらなくなるやつ😇

麺は三河屋製麺の中太ちぢれ麺。
卵麺だったかな？🤔スープの持ち上げがよく、一体感があります。

具はネギ、なると、メンマ、海苔、背脂、チャーシュー。
ネギシャキ、なると可愛い😊
メンマはコリシャクの味入り〇なやつ😁
海苔の磯感くんは麺巻きで楽しみました😆
具と言っていい1cm角の背脂は特製ダシで煮込んだ甘みとコクを十分に感じられるもので旨い😋
チャーシューは柔らかく味入り塩梅もちょうど良くて旨い😋

ご馳走様でした。