伍福軒 吉祥寺店

遅め吉祥寺13時着の日曜日昼食は、

初の「伍福軒 吉祥寺店」
元々、天下一品 吉祥寺店があったところです😇


黒醤油ラーメン＋ネギ
＋味付け玉子(アプリ新規登録サービス)。

スープは背脂豚骨醤油。
豚ベースに椎茸出汁が合わせられているそうです！😆言われてみると椎茸っぽい風味もあったような🤔
カエシはたまり醤油？キレがあるけど、塩味が強過ぎることはなくなかなかいい感じです😋

麺は菅野製麺の中細ストレート。
デフォでちょい柔な茹で上がり。スープ吸いもよく、ツルズバっとイケます😆

具はネギ、メンマ、背脂(笑)、味玉、チャーシュー。
ネギシャキシャキ、メンマシナシャク😊
背脂は具と言っていいくらいのサイズなものがコロコロいまして、スープに溶けだしてコクを増してくれます☺️重くは無いです👍
味玉はしっかり茹でタイプですが、しっかり味入りで旨かった😁
チャーシューは豚肩ロース？程よい旨味で、薄めがちょうどいいですね☺️

もうちょい通ってみたいです😊

ご馳走様でした。