酔心(すいしん)

例のごとく、近くのスーパー・フレスタの日本酒コーナーで仕入れてきました。
酔心・無濾過生原酒です。

酔心は広島の有名銘柄ですが、これまであまり飲んだことはありませんでした。醸造元は三原市にある酔心山根本店。創業は1860年といいますからかなり歴史ある蔵元です。
日本画の巨匠・横山大観が愛した酒としても有名ですが、その辺の逸話はHPをご参照下さい(^o^)


4合瓶で￥1300くらい、割とリーズナブルなお値段ですが、飲んでみて目が覚めました。久しぶりに広島の酒らしい、しっかりとした酒に出会いました。
濃厚で、甘辛のバランスがよい、どっしりとした味わい。でも後口は華やか、香りも良い。生酒で酵母が生きているのでしょう、わずかにチリチリと微炭酸を感じます。ドイツの高級白ワインのようです。こんなに安くていいの？と驚きました。

生酒なので冷蔵庫に保存して、早めに飲みきらないと味が変わってしまいます。まさに生きている酒ですね。
たぶんこれもすぐ品切れになってしまうのでしょう。買い置きも出来ないし･･･
とにかく酔心の純米新酒、お勧めです。といいながら、入手困難かもしれません(^_^;)