寒い夜といえば

今日は寒かったですね〜。広島市でも朝方雪が降りました。
こんな夜は暖かい部屋で日本酒をちびちびと(^_^)

今回紹介するのは、毎年お取り寄せの「直」の蔵元、北島酒造さんの純米吟醸「近江米のしずく」です。
とても高級そうな一升瓶。これは頂き物なのです。<(_ _)>ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ


さっそく味わいます。頂いたすぐは冷蔵庫に入れられないので常温でしたが、寒いのでちょうど良い(^o^;)

これはかなり米のエキスを感じます。甘みは控えめ、酸味が強めでほのかな辛みも感じます。なんというか、懐かしい日本酒の味わいです。最近は無濾過だ生酒だ吟醸だとフルーティーで甘めな日本酒が多い中、オーソドックスな酒。まろやかで香りは控えめです。

今日は寒いので、私としては珍しく、レンジでちょっとぬる燗にもしてみました。
うわ、米の風味が一段と来ます。じんわりと、まさに五臓六腑に染みわたります。これをチビチビやりながら煮物をパクパク、たまりません。おでんにも景色が合いそうです(^o^)

もし冷やせば酸味が控えめになりスッキリスイスイ飲めそうです。優れた食中酒です。


北島酒造さん、今回も期待を裏切りませんでした(^_^)

日本人に生まれた幸せ(^o^)