みそ味専門 マタドール＠北千住

仲間と北千住で所用の後、腹ごしらえに「音」へ寄ると行列が。
諦めて別の店を探すことに。北千住駅の反対側、東口エリアを探索。
名店「マタドール」の味噌の店が近くにあるとのことで、行ってみると行列無し！
というわけで一行4名で初訪問。


濃厚味噌らぁ麺　 850円。

牛骨ベースに白味噌のポタージュ風なトロみのあるスープは甘めの風味だ。
もやし（ほとんど生？）、ネギ、牛ひき肉、牛脂かす、刻みトマト、レンコンとかなり個性的。
個人的には脂かすと、レンコンのシャキッとでは無く蒸かした芋のような食感が良かった。
カウンター上のにんにくは、スライスしてこんがり炒められたタイプ。溶けないのでスープの味は変化しないが、香りが強めに感じられるタイプだ。
平打の中太麺はもっちり感が強い。

同じ価格で野菜が豊富な味噌タンメンや、煮干しや醤油系のラーメンなど味噌以外のメニューも豊富なのが気になった。
夜の行列が少なそうなら、また寄ってみるとしよう。

美味い。