元祖旭川ラーメン、蜂屋

昨日の仇は、今日取る
と、言うことで旭川を去る前に、旭川ラーメンを食べた。

有名店であるが、定評のある
「蜂屋」
に。

とんこつと、魚がベースでラードが焦がして入っているのか？
やや、焦げ臭い。
が、いやな感じではなく、食欲をそそる。
上手い。

麺も素朴だが、懐かしい感じの麺だ。

仇は打った。

そいぎんね。