味わいの位置付け。

来年度から　私の後釜で講座を持って下さい。

多分　”醸造学”ってあったと思います。

「かもすぞーー」　って　もやしもん？

お金があったら・・・杜氏免許取るために大学に行きたいですね～
若しくは蔵人になるために修行に・・・(^◇^;)

板前さんとか

舌が調子悪いといつもの味付け出来ないそうです。

液体の酒とか、その表示ができるなら

計る機械みたいなのあるんかな？

ありますよ～o(^▽^)o
検査室ってのがあって、そこで測ります。
私には未知の世界ですけど、体験してみたかったですね～(o^^o)

私の地元には、国道９号が・・・関係無い？

冬を前に日本海の魚たちは荒食いの時期に入りました。
栄養をたっぷり貯めて春を待つ！

私の体も程よく霜降り状態に・・
どんなお酒に合いますか(^^♪

うちの地元には国道11号が・・・(笑)

脂がたっぷりのった食材には、やっぱり、淡麗辛口なお酒が合うとおもうな～o(^▽^)o
トマトさんも食べごろ？！

ひとつのことに思い入れやこだわりがあるっていいことですね～♪
その知識、もっともっと教えてくださいね☆

付け焼刃なんで、限界が・・・（ーー；）
「ものづくり」が、こんなに面白いことに、もっと早く気付いていれば良かったです。
私でわかる事ならなんでもお教えしますよ～♪

もぅ…めちゃくちゃ詳しいですね～(*´∇｀*)

酒屋さん顔負けの知識で一緒に飲んだら楽しそうです^^;
3日寝かせたおでんが美味しそう(^.^)

おでんとカレーは3日目に限ります～(´∀｀)

好きがこうじて・・・の知識ですので、間違っていることもあるんじゃないかな～と思います。
だから本当は、勉強したいんですけどね♪
・・・お金があれば、醸造科のある大学に入りたいです・・・その前に受からないって話しですけど（笑）

私の好きな群馬・柳澤酒造の特選本醸造　桂川は、
日本酒度-9　酸度1.2の甘口のお酒。

濃厚甘口と思っていたら、淡麗甘口なんですね。

柳澤酒造は、甘口に拘ってます。
農作業に疲れた村人を癒すために造られたから
らしいです。

愛媛に日本酒度マイナス30近いにごり酒をつくっている酒造会社がありますが、中四国でのこのにごりの売り上げは異常なくらいの数値らしいです。
めっちゃ売れてるんだそうです。

確かに甘いお酒には癒されますね、私も甘口の日本酒、好きですよ♪

・・・世の中には日本酒度－８０、なんてお酒もありますからね・・・元禄造り、とか。。。
ここまで甘いともう日本酒、というより、「薬用酒」？？( ´艸｀)

こんばんは♪
お酒のこと本当に好きなんですね(^^♪

機会があったらお酒飲みながらお酒のこと聞きたいです（笑

おでんの美味しい季節になりましたね♪
おでんには熱燗がいいなぁ～(^^♪

(｀･ω･´)ﾊｲ！
日本酒大好きです♪

お酒の知識、もっともっと深めたいです。
・・・となると、学校に行くか、修行するしかないんですが・・・

お金か気力、私にはどっちも縁遠い・・・カモ？！

おっおでん(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
めちゃくちゃ惹かれる（笑）

食べたぁい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
日本酒は飲めまてん。・゜・(ノД`)・゜・。

おでん、日に日に美味くなりましたよぉ～o(^▽^)o

食べにきます？！愛媛まで・・・何キロあるかしらん・・・(^◇^;)

おでんの季節になりましたね♪最近ふと気がついたんです！

riceさんはただ者じゃないと
(^^)

日本酒の知識凄いなと♪
尊敬します
(^O^)/

いえいえ、ただ者ですよ～♪
なーんの取柄もありません～(^_^;)

おでん・・・まだ終わりそうにありませんf^_^;)
いったい何日おでん食べるんやろ、私・・・