美味しくいただきました(=ﾟωﾟ)ﾉ

こんばんは(・ω・)ノ

簡単に作れますんで、いかがでしょうかということで（笑）

わりとまともなインスタントめしです。

ＮＺさんの大好物の一つに油揚げがあります。
この頃は油揚げが安いので、甘辛く炊いてきつねうどんにします。

煮しめにするならば、汁は少なめに炊きますが、この場合はつゆだくに炊きます。

だしの素とみりんを手鍋に入れて火にかけて油揚げを入れて煮ます。
煮立ったら、濃口醤油を投入して煮ます。
ワタクシ的なコツとしては、醤油を投入してその際に味見して、少し薄味にしておき火を止めるまえに醤油と砂糖を加えて強火であおってしばらく放置しておき、うどんの準備です（笑）

丼で水を計り鍋に入れて沸騰したら、うどんを入れてヒガシマルのうどんスープを加えて、火を止めると出来上がりですね。(・ω・)ノ

丼に移して、煮た油揚げと刻みネギ、かまぼこをのせて油揚げの煮汁を垂らして完成です（＾◇＾）

市販の味付け油揚げもいいかなと思いますが、自分で炊くと安くていっぱい食べられるんで（笑）

油揚げを炊く際には、油抜きしますけど新しい油揚げならばそのまま炊きます（笑）
多量に炊く際には落とし葢があると良いですね。

手抜きなうどんです（笑）

気が向けば、だしからつゆも作るのですが、鍋洗うのがめんどくさいので、横着します（笑）

シンプルですが、うまうまです（＾◇＾）

と言うことで、写真撮るまえに食ってしまいました。

先日、ある知人（女性）と話してましたら、料理の話になりました。
油揚げを煮る話になりましたが、簡単そうにワタクシが言うからやってみたら、上手くできないと言うことでした（笑）
いなり寿司に使う場合は油抜きしますが、うどんの具ならば、油抜きしなくても大丈夫です。
砂糖をしこたま入れたけど甘くないと言うのは、冷めると甘みは感じにくくなりますんで、味付けは控えめにして、最後に調整するようにしますと、上手くいきます。
味付けって、作る人が濃いなぁと思うならば、食べる人はかなり濃いなぁと感じますんで（笑）

ワタクシ的にもヤバい時あります（苦笑）