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湯太郎のブログ一覧

2015年05月06日 イイね!

②須賀川そばを2軒はしご蕎麦 民宿・そば工房 はちのこ

②須賀川そばを2軒はしご蕎麦 民宿・そば工房 はちのこ
5/6(水) GW最終日 2軒目の須賀川そばの店は「民宿・そば工房 はちのこ」
初めて行くため電話確認すると12時過ぎなら良いですの返事
須賀川そば2軒はしご蕎麦が可能になった♪

場所はロッヂながさかの手前を右に上がった所にある






民宿・そば工房 はちのこ


12:15過ぎに来店すると
女将さんにお待ちしてましたどうぞと出迎えて頂き


客間はなく
普段使っている居間で蕎麦を食べるので生活感があり


居間の隣が蕎麦打ちの工房になっている


はちのこは「信州そば切りの店」加盟店で看板が室内に




宿泊客と日帰りでそば打ち体験を教えたり出向いてそば打ち体験をする事がメインのため
普段は蕎麦の提供はしていないと聞く
たまたま今日は予定がなく連絡を受けたので営業したと聞きラッキーだった♪
メニューは無く
トイレを借りますと言うと蕎麦を準備しておきますねと言われ






居間に戻ると蕎麦は出来上がっていた
ながさかのお母さんの蕎麦より色合いが濃く蕎麦も太め


コゴミのお浸し


大根、ニンジン、きゅうりの漬け物


そばつゆと薬味はネギのみ


食べるとオヤマボクチの滑らかさをちょっと感じ
美味しいけどコシが強いイメージが前に出てくる蕎麦
これはこれで個性がある蕎麦と言う感じで
須賀川そばの中でも一番コシが強い蕎麦かも?
そばつゆは薄めでわさびが無いので八幡屋の七味をかける
食べている途中に女将さんが来て
須賀川そばのこだわりや蕎麦粉の話しを熱く語ってもらい勉強になる♪
そば打ちはお姑さんから教わり40年打っていると聞く


そば湯はそこそこの濃度

メニューが無いため品名と料金が分からないけど
おいくらですか?と聞くと
900円頂きますと


手打ちそば体験の説明書き


玄関にあった「信州そば切りの店」認定店ガイド冊子

帰る時は玄関まで見送って頂き
またお越しくださいと言われる♪

個性が違う2つの須賀川そばを消化するために
Four Season Spa 宝泉へ入浴♨️しに行く

2015年GW グルメ&温泉レポート終了♪

2024.11.1(金) ずくだせテレビより

そば打ち体験が紹介






米篩こめぶるい






















そば打ち体験 要予約 2500円

Posted at 2024/11/02 05:20:05 | コメント(0) | トラックバック(0) | 北志賀高原 須賀川そば | グルメ/料理
2015年04月26日 イイね!

須賀川そば 民宿そば処 竜王荘

須賀川そば 民宿そば処 竜王荘今日のサンディランチは2度目の来店の
山ノ内町の須賀川そば民宿そば処 竜王荘

近くに来るとこの案内があるので右折すると直に着く♪

店舗全景

店舗入口

11:30ピタリにご主人が開店し一番客で来店するが
地元客の年寄りグループ6、7人も続いて来店

店内に薪ストーブがあり

天井は吹き抜け♪

小上がりの座敷と

オープンキッチンとカウンター席にテーブル席が数席
須賀川そば店の中で一番オシャレな店

マッキントッシュとJBLからはJazzが流れる♪

メニューはちょっと高めの価格設定
前回去年4/29の食レポを確認のため
大盛りそば天ぷらを注文♪

ドリンク類

夜の部は予約で3000円のおまかせコース
宿泊は1日限定一組で1泊2食8800円
2階に部屋がある♪

おもてなしサービスは
箸の上の菜の花のおひたし



大盛りそば
もりそばにプラス500円増の1350円…

天ぷら
さつまいも、カボチャ、大葉、舞茸、ピーマン
茄子、タラの芽で630円…


好みの細さの蕎麦はほどよいコシでのど越しもよく旨い♪
そばつゆは出汁が控えめな感じで蕎麦を邪魔しない味付け
オヤマボクチの滑らかさが感じ無いのがちょっと残念
蕎麦は食べ進むと固まっていてほぐしながら食べる

蕎麦を運んで来たのがお袋さん
孫は水で蕎麦を食べると聞き
水蕎麦で食べたいとリクエストして湧き水で食べると
シンプルで旨し♪(^.^)
天ぷら用の塩で食べても旨し♪

天ぷらは衣が薄めでカラッと揚がり
大きめなタラの芽の天ぷらが一番旨かった♪(^^)d

前回は趣のある陶器の入れ物だった
そば湯は濃度があって美味しい♪

大盛りそば1350円 天ぷら630円
合計1980円はちょっと高いなぁ…

オヤマボクチの食感を感じれば高めの料金でも納得出来たけど、オヤマボクチの配合が少ないのかな?
普通に美味しい蕎麦と言う感想位だけ
前回と食レポが違った(^o^;)


入口に売っていた雪中りんごのふじ♪
1個150円とこれも高め(^_^;)

須賀川地区の蕎麦屋の中でも人気の店で
ちょこちょこ客が来店して来る


食後に傳習館に入浴♪
Posted at 2015/04/26 21:25:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | 北志賀高原 須賀川そば | グルメ/料理
2015年01月18日 イイね!

親子丼とざるそば ①そば清

親子丼とざるそば ①そば清日曜の昼、自宅から20分ちょっとのお気に入りの山ノ内町須賀川地区に蕎麦を食べに行って見た♪

「竜王荘」に行くと1月下旬からの営業の案内で休業中…
ならば久しぶりにそば清に行くとのれんが出ていて♪(^.^)



昨夜雪が降り今日は天気がいい♪(^^)d

11:30過ぎに来店





テーブル席と座敷の小さな店で客は自分一人♪(^.^)



メニューは蕎麦の他にラーメン類、うどん、定食、丼モノがあり
前回は天ざるを食べたので
親子丼とざるそばを注文♪(^^)d



はじめにざるそば♪



待たずに親子丼♪

先に親子丼から
むね肉を使いシイタケが入った親子丼はちょっと濃いめの味付けだけど普通に美味しい♪(^^)d



蕎麦は中細そで短かくコシはさほど無く、オヤマボクチのつなぎの滑らかさが余り感じず、どちらかと言うと田舎蕎麦風の味わいで素朴に旨し♪(^^)d
そばつゆは出汁が効いたちょっと濃いめの味付け♪
そば湯はさらさら♪
前回の食レポと違うし(^^;

親子丼750円 ざるそば700円 合計1450円也♪(^.^)

店は年配のご夫妻で営み、お父さんが蕎麦を40年打っていると聞く♪(^.^)

ごちそうさまでした♪(^^)d


店の入口にあったポスター
おそらくあさま新幹線開業のポスターで、今では貴重?なポスター♪

Posted at 2015/01/18 16:18:15 | コメント(1) | トラックバック(0) | 北志賀高原 須賀川そば | グルメ/料理
2014年12月29日 イイね!

みん友さんと須賀川蕎麦で昼食 ①栄忠

みん友さんと須賀川蕎麦で昼食 ①栄忠
大阪在住のみん友のさかいさんが年末休暇で今夜小布施に泊まるので、それならお昼を一緒に食べましょ♪と言う事で向かったのはお気に入りの山ノ内町は須賀川地区♪
始めに「竜王荘」に行くと年内の営業は終了の案内、直ぐ近くの「北志賀家電そば部」ものれんが出ていない、下にあるそばの庄 栄忠に行くとタイトル写真の営業中の看板が出ていて(^^)b



前回食べた栄忠さんで須賀川そばの虜になったので営業してて良かった♪(^.^)

接客は娘さん
ここは入口にあるテーブル席1つ

奥に広めの和室があってちょうど一組のお客が帰る所で貸切状態に♪



せっかく須賀川に来たのでやはりははやそばは食べて欲しいので、はやそば御膳を3つと盛りそばを2つ注文し、さかいさんへ須賀川そばのマップを渡しオヤマボクチを使った須賀川そばの説明を♪(^.^)



はやそば御膳♪

玉子焼きと昆布の佃煮

大根と厚揚げの煮物、漬け物

虹鱒の焼き物
柔らかいので骨まで食べられて美味♪(^^)d

メインのはやそばは熱々♪

はやそばはすくってこのそばつゆに入れて食べる♪

いただきます♪
そばつゆはちょっと甘口で大根とシメジが入り、久しぶりに食べるはやそばはとろとろした食感で変わらずに旨い!o(^o^)o



きんぴらごぼう付き

そばはちょっと緑色♪

そばは細めで強いコシがありそばつゆはちょっと薄めで、はやそばとは違う味付け♪
オヤマボクチの滑らかさは感じないけど、そばは文句なしに旨い!(^^)b
そばの量はちょっと多めで一般的そばの大盛りのイメージ♪
そば湯は薄め♪


はやそば御膳 1000円 盛りそば 1000円は納得価格♪(^^)d



満足されたさかいさんが買って行った須賀川そばの乾麺♪



営業時間と定休日

さかいさんからご丁寧におみやげを頂きまして
タイトルがウケた(^o^;)

箱を開けたら
可愛い缶が出てきて♪

中身は?

お菓子の盛り合わせ♪(^^)d

ありがとうございました♪(^.^)

Posted at 2014/12/29 15:45:22 | コメント(0) | トラックバック(0) | 北志賀高原 須賀川そば | グルメ/料理

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長野県北信地方を主体とした食べ歩きと温泉が趣味のオヤジです 愛車はワゴンR カスタムZ HYBRID ZT 4Wターボ (色はノクターンブルーパール 2...
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