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★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

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2016年03月05日 イイね！

油あげと絶品のおぼろとうふ　①星長豆腐店

油あげと絶品のおぼろとうふ　①星長豆腐店
栃尾グルメの〆は大成館食堂のお母さんもあそこの店の“おぼろ豆腐”は美味しいよ♪と教えてくれた地元でも人気の星長ほしちょう豆腐店に鳥水炊ライスを食べた後に行って見た♪

店は栃尾の中心部に入る前の狭い県道沿いにあり、11時前の来店に地元車がちょくちょく店前に路駐する
駐車場はこの手前右側にある


店は仮店舗でちょっと離れた左側にある更地に新しく店を建てるらしい

店内入ると

左側に油あげの冷蔵庫

右側におぼろとうふの冷蔵庫があり
おぼろプリンは売り切れ？

前にメニューと料金表があって奥さん？が一人で接客中
揚げたての販売、イートインスペースは無く店内もちょっと狭め

左側に工房があって数人のおばちゃん達が作業中



栃尾油あげ2本セット(1本税込170円)340円と

名水栃尾おぼろとうふ小 200円を購入♪
いずれも消費期限は3/8迄の3日間
特選おぼろを買おうとしたら甘めに出来ているので初めての方には普通のおぼろとうふをすすめられる

あぶらげ、おぼろとうふ供に冷蔵して持ち帰りして欲しい旨のお願いをされる
店で簡易式冷蔵用クーラーボックスが販売されていたが近くのスーパー原信で飲食不可の氷を利用し冷蔵して持ち帰る(^^)d

帰宅後、食べる↓



スーパーで売ってる成形されたおぼろとうふと違うのでスプーンですくって食べる♪
クリーミーできめこまかさがあって大豆のうま味と控えめな甘さがある絶品のおぼろとうふ！(*^ー^)ノ♪
こんなに旨いおぼろとうふは初めて(^o^)
そのまま食べても美味しいけどぽん酢、生姜、ネギで食べると更に旨し(^-^)v


油あげは焼いて食べるのが一番美味しいようで、オーブントースターで加熱して食べる
道の駅で揚げたてを食べているのでその旨さには勝らないが、豆腐の密度？が星長の方が多く感じ大きめで重みもある♪
しっとりしたうま味があり、ぽん酢、生姜、ネギで食べると旨い！(*^ー^)ノ
翌日2本目をフライパンで焼いて食べるとオーブントースターで食べるよりたしかに美味しかった(^○^)

道の駅で入手したとちおあぶらげ店マップ♪

H27.12.15現在で16軒のあぶらげ店が点在している♪




Posted at 2016/03/06 09:20:03 | コメント(1) | トラックバック(0) | 新潟県 食べ歩き | グルメ/料理
2016年03月05日 イイね！

冷し中華丼麺　きんちゃん食堂

冷し中華丼麺　きんちゃん食堂
栃尾のあぶらげリンク内を検索してたらとちおご当地グルメ冷やしラーメンMAPを発見し、冷やしラーメンって山形県のご当地グルメでそもそも長岡市にもある事に驚く(@_@)
これはぜひとも食べたい！と思いおいらこの湯に入浴後、通年冷やしラーメンを提供しているきんちゃん食堂に行って見た♪


たぶん夏は奥にあるノボリを店前に出していると思え入店すると

入口から〇ミ屋敷見たいに散らかっている店内(ToT)
カウンターは2名しか座れずデキアガッテいるオッチャンが二人飲んでいる
冷やしラーメンを食べられる事を確認し注文して奥へ行くと

一人のオッチャンがTV前を独占してるので横のテーブルに座るが、周りに新聞やら雑誌が散らかっている(><)
10人も入れない店内でスゴいなこの店(^^;

メニューは一般的で油揚げ1枚入った“わらんじラーメン850円”や“あぶらげ定食750円”がある♪

つまみ、飲み物
あぶらげ500円は1枚なのかな？

メニューを拡大
冷やしラーメンではなくて本名は“冷し中華丼麺”(^^)


TV横の窓に張ってあるきんちゃん食堂の冷たいラーメン♪


冷し中華丼麺 700円也♪

海苔の左に氷がある♪

初めて食べる冷やしラーメン
味付けは冷やし中華ではなく、ラーメンを薄めたスープでもなくあっさりして薄いけどコクがあり何処か和風っぽさを感じるスープで冷たくて美味しい(*^^*)

冷えた麺は歯応えのあるシコシコした麺で旨い(^-^)v

常温で食べたら普通に美味しいと思うチャーシューを冷たくしている♪
具材はワカメ、ホウレン草、かまぼこ、コーン、海苔の上にコショウ、キュウリの千切りでメンマと薬味のネギは無し

ボリュームがちょっと足りないけど美味しかった(^^)d
氷は2個入っていた
夏に食べたらひんやり冷たくて旨いんだろうなぁ~
夏にまた食べたいラーメンで、他店と食べ比べ♪

ご主人、奥さん、娘さんで営むきんちゃん食堂


←お土産に買った油揚げとおぼろ豆腐に続く



Posted at 2016/03/06 06:30:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 新潟県のラーメン | グルメ/料理
2016年03月05日 イイね！

ねぎ付き油揚げ　①道の駅R290とちお

ねぎ付き油揚げ　①道の駅R290とちお
以前から食べて見たかった栃尾のご当地グルメのあぶらげ(油揚げ)♪
そっくりさん的な油揚げは長野県でも販売されているが、本場モノの油揚げの揚げたてが食べられると知って

道の駅R290に来て見た

道の駅正面にある“あげたて栃尾あぶらげ→”に誘導され行って見ると



地味な所で販売し店名も無かった揚げ処 さとう♪
11時過ぎの来店に数名の地元民の方達

あげたて販売メニューは右上にある
揚げたてそのまま250円
ねぎ付き油揚げ300円
キムチ油揚げ300円の三種類♪


持ち帰りメニュー



おばちゃんスタッフと若い男性スタッフで切り盛り

待ち時間数十秒で“ねぎ付き油揚げ”♪
ねぎの上に鰹節が載っている

お正油をかけてお召し上がり下さいと言われ

七味唐辛子もかける


熱々でハフハフしながら食べるあぶらげはサクっとして中はふわふわでメッチャ旨い！(°▽°)
ねぎと鰹節のトッピングが絶妙に旨い！
正油が薄味であげたての油揚げの旨さをプッシュ♪
大きめの油揚げはおやつ感覚で手軽さが良い(^^)d

油揚げに使用された正油は販売されている♪

道の駅店内でも佐藤豆腐店の油揚げを販売


←季節外れの冷しラーメンに続く




Posted at 2016/03/06 00:40:57 | コメント(0) | トラックバック(0) | 新潟県 食べ歩き | グルメ/料理
2016年03月05日 イイね！

鳥水炊ライス　大成館食堂

鳥水炊ライス　大成館食堂
今回のサタディグルメは新潟県長岡市栃尾♪
栃尾(とちお)のご当地グルメを食べる前に、気になる料理を提供する食堂を見つけたので行って見た

自宅から124km、2時間半弱かけて来た栃尾の大成館食堂に開店10分遅れの10:10に着(^^)d


年期モノの食品サンプル

テーブル席と

雑然とした小上がりが微妙な雰囲気の店内(^^;





壁に張ってあるメニューの中でお目当てが左から6番目↑

地元BSNテレビアナがオススメの鳥水炊ライスを注文


鳥水炊ライス 830円也♪

ひとくち飲むとあっさりした塩味で、鳥のモモ肉が入ったスープ仕立ての水炊き

インスタントコーヒーの瓶に入った一味唐辛子をかける(^^)


モモ肉は柔らかく温まって旨い！(o⌒∇⌒o)
ごはんとの相性も良くパクパク進み


アッと言う間に完食(^^)d
スゲェ~旨かったけど、鳥の水炊きもごはんの量も少な過ぎで830円は高めがちょっと残念…(/o＼)

長野県からこの鳥水炊ライスを食べに来たと話したら遠くからわざわざありがとうございますと喜んで作ってくれ、気さくで話し好きな栃尾弁で喋るお母さん(^^)
鳥水炊ライスは先代が考案した店オリジナルメニューと聞く♪


←栃尾のご当地グルメに続く





Posted at 2016/03/05 22:45:07 | コメント(0) | トラックバック(0) | 新潟県 食べ歩き | グルメ/料理

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