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★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

湯太郎のブログ一覧

2016年06月25日 イイね！

丸清弁当 とんかつと石臼挽きそば 丸清

丸清弁当 とんかつと石臼挽きそば 丸清
久しぶりに善光寺界隈のそば店へランチに行って見た♪



善光寺仲見世通りにあるとんかつと石臼挽きそば 丸清、そばよりソースカツ丼が気になった店

↑この人気メニュー“石臼挽きそばとソースカツ丼”を食べに11:15に来店♪

一組の先客がいて縦に長く狭めの店内はちょっと薄暗い
接客は大学生？の♂3名、奥に厨房があり店頭にありがちな石臼器や蕎麦手打ち台は見当たらない

2階は小上がりで1階が満席になると2階に案内される

メニューのトップにもあるこの↑“丸清弁当”をロースで注文♪ヒレも同じ料金
他のメニュー

もりそば620円はかなりリーズナブルで、天ざるそばは生わさび1本付で1800円

カツ丼900円、ヒレカツ定食1500円、かもせいろ1300円

おつまみ トンカツ1200円、天ぷら900円は高いが、飲み物 生ビール中ヱビス680円、アイスコーヒー400円等まぁまぁの料金内容



65年間変わらない丸清特製のソースと書いてある



6分程で着丼の丸清弁当

自慢のソースカツは小さめの6切れ、後ろに半熟の目玉焼き

そばつゆと漬け物、フキの佃煮

キャベ千、キュウリとトマトにドレッシングが多めにかかる



もりそばとそば湯と言う内容で1380円
値段の割りに品数が少なく何処か淋しい弁当…

自慢のカツは柔らかく普通に旨いが、65年のソースはかなり甘口なので好みが別れそう

卓上にあったこの見慣れない“門前そばの会”の七味唐辛子をかける





そばの石臼挽き感はよく分からなく量は少なめ、それでもそばは意外と美味しかったが、そばつゆがちょっとしょっぱかった

ごはんは少なめで場所により甘いソースがかかる

そば湯を飲み干しごちそうさま♪



11:30を過ぎると観光客が吸い込まれるように来店しほぼ満席になる

以前に食べた善光寺界隈の残念だったそば店
そば処 小管亭
かどの大丸

せっかく来たので久しぶりに善光寺参り♪

山門の上に人影が

地元民は親しみを込め、善光寺さんと呼ぶ♪
普通の土曜日だがそれなりにいる観光客

本堂から山門方向



有料だった

Posted at 2016/06/26 06:00:12 | コメント(0) | トラックバック(0) | 信州蕎麦 | グルメ/料理
2016年06月24日 イイね！

旨し！石臼味噌　①らぁめん みそ家

旨し！石臼味噌　①らぁめん みそ家
JR長野駅近くで飲み会があった時、〆に何度か食べに行った人気のラーメン店に4年半ぶり？初めて“白面”で行って見た(^^)

先に写っているのがJR長野駅、駅前の養老乃瀧の隣にあるのが

らぁめん みそ家♪
年中無休、11時~25時の通し営業、味噌ラーメンのみ！の営業(^^)b



カウンター13席の店内、金曜16:20の来店に先客♂2名

メニュー右に「大吟醸信州味噌」“長野県産大豆、米をたっぷり使用し、手間をかけ天然醸造された、深い味わいが特徴の信州味噌です”の案内♪
若干値上がりしていたメニューは味噌らぁめん670円~石臼辛味噌ちゃあしゅう1000円、メンマ、御飯100円、ゆでたまご50円、瓶ビール中520円とまぁまぁ良心的料金でつけめんもある(^^)b

新メニュー♪
長野県産小麦粉を使った石臼挽きの珍しい麺で、小麦本来の味が味わえると知り

石臼味噌を注文♪





5分程で登場の石臼味噌 750円也♪

あっさりして濃くがある味噌が何とも言えずに旨い！(*^ー^)ノ♪

麺はかなり太めでモチモチのシコシコ麺(^-^)
小麦粉の香りがあって普通の麺と違って旨い！

メンマは無く、具材は先に炒めた香ばしく甘さのある玉ねぎとシャキシャキのもやし！とちょっと入った挽き肉(^-^)


入れなきゃよかった卓上の辛~い？の調味料(ToT)
辛いモノ好きにはおすすめだけど、入れなくても充分旨し(^ー^)

炙りチャーシューはトロトロの旨さ(^O^)

ちょっと少なめのプースーを飲み干し完食のどんぶりから、まだ湯気が出ている♪
味噌ラーメンにありがちなニンニクは入らず、あくまでこだわりの味噌で攻める味噌らぁめん(*^ー^)ノ♪

創業14年の人気の味噌ラーメン店、場所的にも恵まれ夜は絶え間なく男女のサラリーマンが来店する人気店(^^)b
駅前なので駐車場は無し、近くのコインパーキングに停めての利用
1059の意味は何だろ('_'?)


Posted at 2016/06/24 23:10:27 | コメント(0) | トラックバック(0) | 長野市 食べ歩き | グルメ/料理
2016年06月18日 イイね！

志賀高原名物タケノコ料理！　横手 山本荘

志賀高原名物タケノコ料理！　横手 山本荘
この時期約1ヶ月の間、山ノ内町志賀高原の宿泊施設で今が旬！ネマガリタケのタケノコ料理が楽しめる♪



タケノコ汁は何度か食べているがタケノコ料理は食べた事がなく、地元新聞別紙記事に掲載された志賀高原の宿↑から予約不要の“横手・山本荘”に念のため金曜にタケノコ料理を予約し、どんな料理が出るのか？楽しみにサタディランチに行って見た

場所は横手山スキー場、R292号線41号カーブの先左側に“ホテル・ラ・フォーレ志賀”が見えたら左折し、広い駐車場の左の道を行くと

宿が見えて来る
冬期はゲレンデ内になるため車では行けない



大きめな宿で標高1800mにある横手・山本荘に11:20着
他県ナンバーの車が数台駐車

宿をバックに左に横手山が見える

入口にある志賀高原名物“たけのこ汁”の案内

食堂に入り、タケノコ料理を予約した旨を料理担当の女将・お母さんに伝える

20分程で出された最初のタケノコ料理

食堂にある自販機でノンアルコールビール200円

ネマガリダケのボイルが3本

皮をむいて

マヨネーズと味噌タレ？を浸けて食べると柔らかくて旨~い！
焼いたタケノコを食べたかったけど、これはこれで旨し！
穂先の軟らかさが特に美味！

ネマガリダケと昆布、山菜？の和え物

ネマガリダケと2つの食材とのコンビが合い、味付けも良く美味しい~

冷奴

上に載ってるタレがふき味噌の味がしたが、お母さんによると何か？とのドレッシング風味と言っていた



定番のたけのこ汁
ネマガリダケが沢山入っているのが分かる
一杯だけかと思ったら

鍋も登場！！
えっ？食べ放題なんですか？と聞いたら、お昼用にシェアして食べる鍋と聞き、おかわりO.K.なんで実質食べ放題！

七味をかけ

大量のネマガリダケ
食べると激ウマ❗️
ネマガリダケ独特のキュルキュルと鳴る食感が何とも言えず、サバ缶と味噌の絶妙なバランスが素晴らしく旨い！！

すかさず#1回目のおかわり♪
オタマですくうと大量のネマガリダケ
　
ネマガリダケを存分に入れて味わう



次は天ぷら

天ぷらは塩で食べ、ネマガリダケは甘味も感じ旨し！

フキの葉

竹輪に入ったネマガリダケ

熊笹ではなくユキザサの天ぷら
他にサツマイモ、ウド、ヨモギ、フキがある

天ぷらの次はサラダ
千切りされたレタス、キュウリとプチトマトのサラダで皿が冷やされてる気配り♪

生ハム？に巻かれたネマガリダケが入っている
ごはんは普通盛りでいいですか？と言われ、料理はこれで終わりのようでちょっと物足りない感が…



登場したのはネマガリダケが入ったカレーライス
このカレーライスは嬉しかったぁ~！＼(^o^)／

ネマガリダケとカレーの相性は抜群でめっちゃ旨い❗️

カレーは中辛の味付けでジャガイモ、鶏肉？も入り旨い！
#1たけのこ汁も完食し

#2たけのこ汁とごはん少なめでカレー多めでおかわりした#1カレーライス
さすがにこの2つ↑を食べきるのはかなり辛く、時間を費やした

何とか2つを完食したらデザートが出て来た
さくらんぼ2個付き

上に載ってる？と下にシナモンで味付けされ、加工されたリンゴが入ったデザート
お腹パンパンだったけどサラリと食べられ美味しかった

最後にインスタントではないコーヒーが出てフィニッシュ♪

以上の料理内容で3000円
料理内容はその日により異なるようで、料理7品、デザート、コーヒーの料理内容で3000円はちょっと高いなぁ？と感じたが、たけのこ汁がおかわり出来た事とカレーライスは想定外だったのでおかわりもしたので、元は取れたかなぁ？と＾＾
ちなみに、たけのこ料理は2000円でワンプレートタイプもあるとお母さんから聞く



たけのこフェアの案内

帰りに入口にあった採れたてのネマガリダケ
泊りの県外年配常連客が数組が居て、皆さんネマガリダケを採って来て皮むき作業をしていた

今日のひとっ風呂は山本荘を下った熊の湯温泉の

硯川(すずりかわ)ホテルのにごり湯を貸切り入浴し身体を癒やす♪


Posted at 2016/06/19 05:00:27 | コメント(1) | トラックバック(0) | 山ノ内町 食べ歩き | グルメ/料理
2016年06月17日 イイね！

焼肉定食 超大盛り　①とら食堂

焼肉定食 超大盛り　①とら食堂
長野県須坂市の人気食堂 とら食堂
営業時間 11時〜20時 月曜定休日


もつ煮定食、やきにく定食、とんかつ定食の文字


須坂市・小布施町・中野市を結ぶ県道343号線沿いに一軒しかない食堂のため目立つ


何度も地元ローカルTV局の取材を受け、週末になれば県内外者で賑わう人気店


15年以上前に麺類を食べた以来の再来で通し営業


人気定食ランキングとライス・みそ汁・キャベツおかわりタダの案内


金曜16:30過ぎに来店すると“お待ちしてましたぁ”のかけ声は15年前と同じ
入って左に厨房とメニュー


選挙ポスターでなく店員さん達


入口にテーブル席
県道が目の前なので車の振動と騒音がモロに響く




奥は座敷になっている

メニュー⬇︎強気な料金設定

定食類
餃子定食950円~特上かつ定食1450円
豚肉は飯山市産みゆきポークを使用


丼、お重、カレー
玉子丼800円~特上かつ重1350円 カレーライス900円 チャーハン950円


ラーメン類
ラーメン650円~スタミナラーメン950円


一品料理
ゆで玉子50円~特上豚かつ1200円
ゆで玉子は安いけど餃子650円…
料金設定が全般に高い…

定食の写真解説↓







おばちゃん店員さんにボリュームのあるおすすめ定食を聞くと“焼肉定食の超大盛り”をすすめたのでそれを注文


定食のライスを3杯食べると名前が残る
記録は10杯！！スゴっ




卓上にあった店のこだわりメモ


調味料ボトルに入った麦茶

10分もしないで着丼

焼肉定食超大盛り 1250円


コレで肉超大盛200g⁇
スープのようにタレが満面にあってまるで湖…


これは長野県北信地域の郷土料理いもなます


タクアン


味噌汁は美味しい




どんぶりは大きめで普通に旨いごはんは少なめの盛り


脂身のあるロース肉で数えたら11切れ


満面のタレから


食べると味噌味が前面に出て後から醤油系とニンニクを混ぜた味が追っかけて来てちょっと濃いめの個性的なタレで旨い！


満面なタレのため時間が経つとキャベ千はびちょびちょ
店員さんに聞くとコレがこの定食のウリらしい


おかわり2杯を目標に ごはんに肉を巻いて食べて＃1ごはんとキャベツのおかわり


長野県代表の七味唐辛子をかけるが八幡屋磯五郎がデッカイ！


＃2ごはんとキャベツ、＃1味噌汁


キャベツはタレに浸けて食べるが、タレがポタポタ
さすがに3杯目はお腹に応え、タレが濃く感じ飽きが来て限界


約30分弱でごはん2杯おかわりして完食
満面のタレでボリューム演出している感があり、肉200gで超大盛りとは言えず…
ごはん、キャベツ、味噌汁を食べまくらないと1250円の元は取れず、ごはん3杯で腹いっぱい！

ちなみに、飯山市の人気食堂イナリ食堂のボリューミーな焼肉定食⬇︎


肉の量はとら食堂の軽く2倍以上で 焼肉定食 1100円


食べていると17時になり店員さん達が入れ替わるため、入口のテーブルで店員さんと店主のお茶タイム
日中はおじちゃん、おばちゃん二人で夕方から別のおばちゃん二人と店主のオヤジさんで営業する
女性店員さんはしきりに沢山食べて下さいとおかわりを気にかけ、入れ替わった女性店員さんもいらっしゃいませぇ♪と接客態度は良かった


3杯食べたので、記録に残るコメントを書く

2016.8.26(金)来店時

9914番目に“みんカラ 湯太郎”を発見

2021.11.23(火) オモウマい店にとら食堂が登場！





1050円


1150円

焼肉定食の作り方⬇︎







まさかのマヨネーズ






出来上がり♪

Posted at 2016/06/18 00:00:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | 須坂市 食べ歩き | グルメ/料理
2016年06月11日 イイね！

いとより鯛の冷製テリーヌ 2種類のソース　②田舎風フランス料理 マッシュルーム

いとより鯛の冷製テリーヌ 2種類のソース　②田舎風フランス料理 マッシュルーム
今日のサタディグルメは地元中野市にある手軽なフランス料理店田舎風レストラン マッシュルームに2度目の来店♪


11:45開店の3分遅れでオープン

2016年、新夏メニューの案内♪

ランチ、ディナー料金
1800円~6000円

入口♪
若い男性店員が出迎え、前回3/24来店した事を覚えてくれていた(^^)b

ウェイティングスペース

中庭は青々しくなっていた♪


クラシックのBGMがかかり全16のテーブル席

前回と同じ席へ

前回頂いた期限6月迄300円の食事券が使える事を確認

ランチ料金
Aは1800円、Bはスープ付きで2200円
いずれもパンかライスが付く
ちなみにパンはおかわりO.K.でライスはNG

平日限定ビジネスコース1400円、お子さまセット1000円、+300円のソフトドリンクのメニュー♪

肉料理、魚料理の夏メニュー♪
前回食べたのが肉料理信州豚のシュー・ファルシー 白いソースでだったので今回は魚料理が食べたく男性店員からメニューの説明を聞き“いとより鯛の冷製テリーヌ2種類のソース”を選び

入口にあった“信州中野ばらまつり”に協賛している“中野市商店街ワンコインセール”のメニューが今日迄なのでローストビーフとサーモンマリネのサラダ仕立ても注文♪


ランチのアミューズ・前菜


キノコ型にカットされたニンジンが可愛い♪

1年3ヶ月間浸けた自家製生ハムで塩加減が良く旨し(^ー^)
シメジ達は薄めの塩加減で前回と同じ
ワイン飲みたいなぁ~(^_^;

この赤いの何だろ？と思ったら湯剥きされたプチトマト
ちょっとピリ辛の不思議な味付け♪

前菜を食べた後にパンが登場♪

パンは自家製ではないが指定のパン工房に製造依頼しているオリジナルパン
やんわり温かく、あの硬~いフランスパンをソフトにした食感で丸いため食べやすく、パンはあまり興味ないけどこのパンは美味しい！(^o^)v
店で持帰り販売しても売れると思う♪

オリーブオイルに浸けて食べると旨し(^ー^)

追加注文したローストビーフとサーモンマリネのサラダ仕立て500円也♪




赤と黄色は小さくカットされたパプリカ♪

食べると味はスモークサーモン♪
レモンを絞ったので酸味があり美味しい~(^_^)

自家製のローストビーフも旨し(^ー^)
それぞれ3切れづつあり500円ならお得♪

食事中、一組のおばちゃんが来店
後で男性店員に聞くと9対1で圧倒的に女性客が多く、1は自分？(^^;

パンを2つおかわりし、サラダとメインの冷製テリーヌが登場♪

サラダは前回と同じで薄めのドレッシングがかかる♪

いとより鯛の冷製テリーヌ 2種類のソース♪
皿は冷やされている
彩りが綺麗なためぐるりと一周↓






どんな食材が載っているのか周りから食べて見る♪
コレはジャガイモでシャキシャキの歯ごたえがあり、ジャガイモの下はミートソースに似た味付けで具材はナスと玉ねぎ、タケノコ？

その具材と緑色の？豆

冷製テリーヌには舌平目も入っていて滑らかでちょっとまったりし美味しい~(^_^)
トマトソースを付けて食べるが控え目な味付けのソース

きゅうりに巻かれたベビーコーン、赤のパプリカと緑色の？の食材で歯ごたえが楽しめて旨し(^_^)

シメジと玉ねぎのマリネ？

上のテリーヌに丸くあるのがいとより鯛♪
バジルソースも控え目な味付けなのでテリーヌの味が引き立ち美味しい(^ー^)


デザート♪
黄色はパッションフルーツのソース



前回との違いは小布施牛乳を使ったアイスクリームがある所♪
多種のデザートはそれぞれに楽しめ全体的に甘さ控え目なのでオヤジも抵抗なく完食出来き美味しかった(^^)b

コーヒーはニカラグアのコーヒーで美味しかったぁ(^○^)
前回同様、際立って旨い！と言う料理はなく全体的に控え目な味付が印象に残る

ランチ1800円、追加メニュー500円、食事券‐300円 合計2000円ならお得感があり満足(*^ー^)ノ
また期限10月迄の食事券を頂く♪

長野県最北端の気軽でリーズナブルなフランス料理店、またの来店が楽しみ(^^)b
店のFacebook情報♪


Posted at 2016/06/11 23:00:06 | コメント(0) | トラックバック(0) | 中野市 食べ歩き | グルメ/料理
 
 

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