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アンコウは『西のフグ（河豚）、東のアンコウ（鮟鱇）』と
並び称されている高級魚である。
外見はグロテスクだが「食べられない所が無い」と
言われるように、身はもちろん、皮や内臓、エラなど、
骨以外は全て食べることが出来る無駄の無い魚である。
「霜月あんこう絵に描いても舐めろ」
「魚偏に安いと書くは春のこと」と詠まれており、
11月から3月が旬である。水温が低くなることで身が締まり、
春先の産卵に向けて肝臓が肥大可する事で味が良くなる。
特に1 - 2月頃が最も美味しい時期と言われている。

あん肝は食べた事ありますが、あんこう鍋は未体験な私・・・
アンコウ鍋は茨城県大洗が有名ですが温泉が無いので、どうせなら温泉も楽しみたいので
福島県いわき市小名浜へ一泊で出かけてきました。

コラーゲンたっぷりのぷるっぷるの食感まいう～

硫黄の露天風呂にアカスリ＆韓国マッサージで癒されて極楽(^^)v

いわきら・らミュウでのお買物ではとってもラッキーな事がありました(^^)
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