TOYのブログ一覧

新じゃがの季節なので丸揚げを作ってみた。
先ずは新じゃが（小振りが良い）水洗いして水分を良く拭き取り
加温してない油に最初から入れて加熱する。


１００℃位の温度で３０分程度揚げる。


楊枝を刺して中が柔らかくなったら高温でカラっとさせる。


新じゃがの丸揚げの出来上がり（＾＾）　塩を振ったりバターを絡めて頂きます。


鶏スペアリブ（手羽中）


ワカサギの唐揚げ


焼き鶏もアリで私は角ハイボール、カミさんと娘はスパークリングワインで頂きました、まいう～(^^)


・・・カロリー高過ぎだよねf^^;)

正月の残りの餅を使って揚げ餅を作ってみた









先ずは餅を乾燥させる。
雨の降らない日を選んで天日干し（最低１週間から１０日）
完全に水分を抜いてカラカラのひび割れ状態にする。


油で揚げる


きつね色になったらＯＫ


サックサクの揚げ餅の出来上がり

すぐに醤油をかける（ジューっと音がする）　もう一つは塩を振った。
本当はもっと早く作る予定だったが、他の揚げ物の匂いが移らない様に
新しい油で揚げたかったので乾燥させたまま、こんなに時間が経ってしまったf^^;)
１度しっかりと乾燥させてしまえば湿気に気を付けていれば長期間保存出来るので
食べたい時にサっと揚げておやつ、つまみになります(^^)

「花時に誘われて、新緑の公園と里山散策」
プー太郎の運動不足解消に久々のウォーキング大会に
カミさんと参加してきました、大会参加は２年振りかな？
今回は13ｋｍなので軽い足慣らしで丁度良い距離でした(^^)









天気も良くさわやかな汗をかいた後には勿論（笑）

どう？またチェックしてる、毎日ご苦労さんね！
楽しそうで羨ましい？いや妬ましいのかな(^_-)v