幻影騎士団のブログ一覧

昨日の7月20日は｢ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰの日｣だったらしいですね。
そもそも、1971年の7月20日に日本のﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ第1号店のｵｰﾌﾟﾝした日、という宣伝だらけの記念日ですけど。
そしてその場所とは、銀座三越。世界を代表するジャンクフードが銀座だったんですね。日本で最初に選んだ場所が。

そして、いつもの雑学。
ハンバーガのパンは、なんでバンズなの？
って言うか、パンって何？
調べてみると、
パンとは、ベーカリー（Bakery）、ブレッド（Bread）などともいい、小麦粉やライ麦粉などに水、酵母、塩などを加えて作った生地（ドウ dough）にイースト菌などを加え、発酵させた後に焼いた食品。
となっていた。そう言えば「パン」って英語ではなかったですね。
で、バンズを調べてみると、
バンズ（英語：bun （単数形）、buns（複数形））とは甘い、あるいはプレーンな味の小型のパン。日本語では「バンズ」という複数形で定着しているが、英語の単数形は「バン」である。
とあった。ホットドックなどのパンも「ばん」なのでした。
中華まんや蒸しパン等も「スティームド・バン」（steamed bun）でした。
ハンバーガーのバンズには上下に名前があります。
上の方を｢ｸﾗｳﾝ｣（crown）、下の方を｢ﾋｰﾙ｣（heel）と呼ぶんだそうですよ。
そして、ここに疑問がもう一つ。
ビッグマックの真ん中のバンズはなんて言うんでしょう？
知っている人、教えてください。