深川の道の駅で買いました。
たまごの燻製です。
煙の成分を静電気を利用してたまごの中まで入り込ませているそうです。
この燻煙製法だと、たまごの臭みがなくなり、風味とまろやかさが出るそうです。
卵を割ってみてビックリ!
かなりの時間いぶっているのでしょうが、何と中は見事な半熟です。
味は、きっとたまごの燻製の中でもおいしい方なのでしょう。
でも私はたまごの燻製が初めてで比較もできませんし、個人的に普通のゆで卵の方がおいしいと思ってしまいました。
【おすすめスポット】
ライスランドふかがわ
Posted at 2006/11/07 08:05:07 | |
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