![たらばがにの脱皮 たらばがにの脱皮](https://cdn.snsimg.carview.co.jp/carlife/images/UserDiary/328793/p1m.jpg?ct=c3074f40857e)
5月の話で恐縮ですが、網走の漁師から取れたてのたらばがにを頂きました。
写真はかなり食べた後の写真なので、実際はかなりの量です。
この日初めて知ったのですが、
カニって脱皮するんですね。
脱皮したばかりということで、身はスカスカでした。カラはまだ柔らかいです。
でも味は見事!
こんなに濃くておいしいカニは初めてです。
カニは一度でも冷凍するとダメですね。
産地直送のカニ、観光市場のカニ、ホテルのバイキングのカニなどとはレベルが違いすぎます!
この感動をうまく表現できないのが悔しいです!
Posted at 2005/06/24 22:56:05 | |
トラックバック(0) |
グルメ | グルメ/料理