ラーメン狂い　第4回

本日は早稲田の『元祖一条流がんこラーメン総本家』に
行ってまいりました。

この店は第一土曜と第三月曜と祝日はいつもと違う素材を
使った「スペシャルラーメン」というのをやってます。
で、今日はその第一土曜日でスペシャルの日です。

写真は「亀の手と鯛の塩ラーメン」です。
「亀の手」とはフジツボの一種だそうです。（マフラーのメーカーではありません、念のため。）

中盛を注文し、待ってる間なんと家元（店主）が
茹でた亀の手を剥いて客一人一人に配っています。
僕も貰いました。亀の手は初めて食べたんですが美味い、
珍味です。ビールが呑みたい・・・

そしてラーメン登場！
スッキリアッサリした塩スープは美味いの一言。
写真には撮影のために亀の手を2つ乗っけてみました。
通常は亀の手はトッピングされてません。
味音痴の麺吉は言われなければ亀の手の出汁とは
気づかないでしょうね・・・　＾＾；

がんこラーメンはどのメニューも塩っけは多いほうです。
このショッパさが麺吉には心地いいです。
年間を通すと麺吉はこの店が一番来ることが多いです。

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