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今日は東池袋の先月オープンしたばかりの新店、
焼豚ソバ 黒ナベに行って来ました。

『焼豚ソバ　大』、今年188杯目。

基本的に「焼豚ソバ」しかメニューはありません。その並・大・特大のみです。いわゆるチャーシュー麺なので、お値段はちょっと高め。

醤油ダレの濃いショッパー系のラーメンです。好き嫌いは真っ二つに分かれるでしょうが、自分は好きです。デフォで黒コショウが大量にかけられてます。自分は最近のラーメンはコショウ入れると味が壊れてしまうのが多いので、滅多なことではラーメンにコショウは入れませんが、このラーメンはコショウが良く合います。醤油味が相当濃いのでコショウの味にも負けません。まるでコショウを入れるのが前提の味作りなのかと思えます。中毒性あるかも。ただスープ全部飲むと血圧が上がりそう。とりあえず自分は控えました。＾＾；

麺は少しちぢれた丸太麺です。この麺がまた美味い。浅草開化楼とのことです。なるほど。

富山ブラックや「がんこ」の悪魔ラーメンを彷彿させますが、店主殿はフレンチ出身でその2つのラーメンは知らないらしい。ご自分の食べたいラーメンが無いのでオリジナルで作ったようです。焼豚にフレンチの技法を使ってるとのことですが、自分はフレンチには詳しくないので全く分かりません。焼豚は薄切りですが大量に入ってるので食べ応えあります。美味いです。しかし同じフレンチ出身でも「ちゃぶ屋」とは随分違います。

それと、大晦日の営業時間は昼間15時で一旦閉めた後、18時から再開して翌元旦の14時まで営業するそうです。そして大晦日の18時から年越し限定メニューを出すそうです。これは気になります。それにしても大晦日の18時から元旦の14時まで通し営業なんて凄い…


場所と営業時間はおすすめスポットで