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2007年の食べ納めは高田馬場の
二代目 海老そば けいすけにしました。

『カキの手打らーめん』、今年203杯目。

これは1日20食限定です。

麺は「けいすけ」初の自家製麺とのこと。なるほど、この自家製麺はコシが強く美味しい麺です。この麺使ったつけ麺を食べてみたいと思いました。

スープはうどんつゆをまろやかにしたような感じ。海老ダシは無しです。

具は牡蠣とつくねとウグイス色の豆腐のようなものが。このウグイス色のものを食べてみるとクリームのような食感で牡蠣の味が濃い。これは絶品でした。なんでも、牡蠣をペースト状にして蒸したものだとか。素晴らしい美味さでした。

付け合せにアルコールを飛ばした白ワインとご飯が付いてきます。白ワインは好みでスープに少しずつ入れてくれということなので、そのようにしてみましたが、自分的には入れないでもOKです。

最後にご飯にスープをかけて雑炊風にして食べて〆ます。ご飯の上に赤い薬味が乗ってますが、これはちょっと独特の味がしました。自分的には薬味無しでよかったかな。

ここは明日からの正月も休まず営業とのことです。



場所と営業時間はおすすめスポットで