麺吉のブログ一覧

トイ・ストーリーＭＲ‐Ｓ

GT関係者の皆様、一年間お疲れ様でした。


撤収

いや、このＺＥＮＴの前は激戦だった…（疲）

しかし、暑いんだか寒いんだかワカラン。

FISCOの朝です。

朝一でピットウォーク券買うため並んでます。

今日は友人にドタキャンされ（笑）、

一人で来てます。

富士に一人で来たのは初かな？

1年早いですね。もうGT最終戦です。

500クラスはシリーズチャンピオン決まってしまってますが、どこのチームが有終の美を飾り来年につなげるんでしょうか？

ポールポジションはカルソニック インパル Zです。

2番グリッドは前回のオートポリスでも2番手だったのにスタート前に炎上してリタイヤしてしまった
REAL NSX。


そして熾烈な争いの300クラスですが、ポールはランキング2位のトイ・ストーリーMR-S、僅差でランキング1位の紫電は3番手スタート、ランキング3位のWILLCOM ADVAN ヴィーマックは4番手スタートと、スタートから激化が予想されます。300クラス注目です！


自分もいつも通り今晩から出陣です。もう富士で車内泊はさすがに寒いでしょうから対策しとかないと。＾＾；

今日は中板橋の愚直に久しぶりに行きました。情報ではラーメンの味が以前と変わっているとか。

『とんこつらーめん　大盛　味玉』今年170杯目。

スープが結構濃厚になってますね。かなり上等な豚骨スープです。トロミもあります。飾り麩を具に入れるのはやめたみたいです。

以前の麺は柔らかめでしたが、現在は中太ぐらいのゴワゴワした硬めの麺です。もちろん全粒粉入り。小麦の味が濃く、噛み応えがあり美味いです。このゴワついた麺は好みがあるかもしれませんが、濃厚なスープに負けずインパクトあります。大盛にしましたが、予想より多くてちょっと苦戦しました。＾＾；　並盛のほうがバランスはいいかも。

具も素晴らしいです。チャーシューは炙ってありジューシー、メンマは太いのですがすごく柔らかい、味玉も味付けといい半熟のトロミ加減といい、相当高いレベルに思いました。

ただし、これだけの妥協の無い仕事を店主さん一人でこなしている為、現在は1日50食限定との事。なので一応23時までやってる予定ですが、売り切れの場合はそれより早く店仕舞いになる事もあるそうです。今はスープ増産のための材料の量のバランスとかを勉強中なんだとか。志の高さが伺えますね。頑張って欲しいと思います。


場所と営業時間はおすすめスポットで