麺吉のブログ一覧

今日は今年の夏に新板橋にオープンしていたくわいに行ってきました。諸事情でラーメンが1週間ぶりになってしまいました。1週間空いたのは久しぶり。




『ラーメン　大』、今年187杯目。



家系出身との事ですが、家系そのままではなく家系をベースとした新しいラーメンにチャレンジしたようです。

豚骨スープは上品に仕上がっています。コクも有り、ほのかに魚介も感じる。「豚骨魚介」に属するのかもしれませんが新しい味わいに思います。このスープは素直に美味い。

麺は自家製の太麺。モチモチとしてなかなか。スープとの絡みは控えめですが麺自体は美味しい。

大きい海苔3枚が家系の面影としてありますが、全くの別物です。別の美味さですね。


さて、今年はこれで食べ納めかな？　明日は無理っぽい。＾＾；




場所と営業時間はおすすめスポットで

今日（12/25）の晩飯はハンバーガーにしました。
今が旬（？）のWendy'sです。（笑)

「ダブルウェンディーズ」なるハンバーガーを食べました。今更ですが結構
美味いっすね。マックのクォーターパウンダーだったらこっちの方がいいな。


年内で閉店だからあと１回ぐらい行けるかな。

一昨日の23日の祝日ですが、高田馬場で大事な用があって行ったのでその昼に鷹流に行ってました。



『白鶏麺（パイチーメン）　烏龍煮玉子』、今年186杯目




透明感のあるアッサリ塩ラーメン。コラーゲンたっぷりだけど脂分は少なめという、美容に良さそうなラーメンです。

自分はコッテリ系や味の濃い系に慣れてますが、それでもここのラーメンは物足りないということは無くかなり美味しいと思いました。

チャーシューの代わりに蒸し鶏が入ってますが、これも絶品。

烏龍煮玉子は名前からして烏龍茶で煮た味玉だと思うんですが、ホントに烏龍茶の味がします。不思議な味わいでした。

麺を半分食べてから入れて下さいという別皿の薬味を投入すると香ばしさが加味されます。揚げネギとかですね。

女性に特におすすめなラーメンですかね。

お正月も営業して限定ラーメンやるそうです。




場所と営業時間はおすすめスポットで

今日（12/21）の会社帰りは、ちょっと思い出して西早稲田のえぞ菊 本店に行きました。




『ヤングラーメン　味噌』、今年185杯目。



ガッツリメニューです。デフォに比べて、麺大盛・野菜大盛・メンマ大盛・チャーシュー増量のバージョンです。値段もいい値段します。1100円ですからね。でも大盛とはいえ、麺はそんなに多く感じませんでした。モヤシの方が多いみたいです。

最初は美味しいんですが、この特盛りのモヤシのお陰でスープがみるみるうちに薄まっていきます。そのせいか、量の割りに食べ終わって店を出たあと物足りなさ感がありました。値段が高いだけに
あまりおすすめ出来ませんね。

ここは普通盛りにした方が良さそうです。




えぞ菊 本店＠西早稲田

　味噌ラーメン、塩ラーメン、醤油ラーメン、ヤングラーメン、旨辛味噌　など

東京都新宿区西早稲田2-20-5

【営業時間】 11：00～翌5：00 　無休

昨日の遅番出勤前の昼は池袋東口の鶏の穴でした。



『Theオイスターズ 大盛　味玉』、今年184杯目。



12月限定です。牡蠣を使った鶏白湯ラーメンです。

鶏の旨みたっぷりのスープに牡蠣の旨みもよく溶け出してる感じです。レギュラーの「白鶏らーめん」よりショッパめですね。牡蠣から塩分が出るのかな？　自分は問題ありませんが、人によっては結構ショッパく感じるかも。でも旨いです。

麺は細麺使ってるんですね。

ランチタイムだったので味玉サービスでした。




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