京都の隠れ？名店（非車ネタ）

車ネタではありません。３連休に入る前の木曜日に京都のとある料亭へ280SLで行って来ました。　許可を頂いておりませんので名前は控えさせていただきますがかれこれ10年以上季節ごとにお料理をいただきに通っています。　いつも通りリーズナブルなお昼ご飯だけですが毎回素晴らしい料理を出していただけます。　場所は南禅寺のすぐそばの湯豆腐で有名なお店の脇の門をすり抜けるように30－40mほど車で砂利道を入ってゆくと静かなたたずまいでこのお店があります。　古くはお金持ちの方の京都別邸だったそうです。　こんなところに店があるとは思えない小道を入ってゆく、勝手さの全く無いお店です。　車が3台ほどは門前に駐車できます。　基本は完全和風の結婚式場です。　ですのでお食事のできない日もあります。　

いつものことですが飾られたお花が季節を表現しております。


予約しておりましたので一番眺めの良い席を頂けました。　　ガラスはすべて向こう側がゆらゆらする古ガラスでこれがお庭の見えるピクチャーウインドウを益々趣のあるものにしています。


突き出しと湯豆腐です．毎回驚くほどスムースで味のある豆腐です。　だしまで豆腐と一緒に温めれるようになった土鍋で来ます。　　湯豆腐料理を毎回お願いしますがそれ以外のお料理は同じものを2度見たためしが有りません。　


このお店では毎月お料理のメニューと器が変わります。　　毎回プレゼンテーションも変わり、まるで盆の上に3次元の季節の絵を描いているようです。　


春ですので旬のタケノコの炊き合わせです。　実に薫り高いやさしい味でした。　この後は写真を撮り忘れるほど食に集中しました。


これは驚きの一品です。　長年通い料理長を少し存じ上げますので今日はメニューに無いこんなお料理を出していただけました。　富山のホタルイカのゼラチン固めです。　　驚きは下のお皿にもゼラチンを３層に引き桜や葉っぱの形に型抜きした味の違う色ゼラチンを宙に浮かせ固める細工がされていました。　もちろん食せます。

京都にはこのようにガイドブックに乗っていない、表通りに無いおいしい料理を出す名店が沢山あります。　しかも常連さんだけで長生きしています。　そんな店を探すのは楽しいです。