中華そば　光泉　名古屋錦

店構えからしてタダモノではないな・・・と。。。
基本的に小料理屋さん。
そのご主人がこだわりのラーメンを作ったという感じでしょうか。
食したのは『中華そば　８００円』醤油味をチョイスしました。
ほかに　塩　味噌　つけめん　等がありました。
スープは魚介系のだしが効いたパンチがありながら上品な味。
メンマの歯ごたえ、味付けにもこだわりを感じました。
なによりも太い麺の食感がモチモチと最高に美味しかった！！
オススメしまっす。(^-^)v