今日（昨日？）の料理

昨日、シゴト休みでした。

が、コロナもまたキケンな感じになってきてるので映画を観に行くでもなく最小限の買い物だけして家で録画の消化に費やしたのでした。

で、翌日のお弁当のおかずも作りました。

最近、こゆのあげてなかったんですけど、一応休みの日は翌日のお弁当のおかず作ったり晩ごはん作ったりしてます。

昨日はメカジキの煮つけと冷蔵庫に眠っていた消費期限間近のハムとピーマン炒め、あと卵焼きを作りました。
で、買い物で目についたひじきを思わず買っちゃったんですが、家にニンジンとかゴボウとかなくてどうするかな？っと思ったんですけど、やはり冷蔵庫に消費期限の近づいたちくわがあったのでエリンギとダシが沁みてる油揚げでひじき煮を作りました。

写真にはないですけど、卵焼きはいつもムツカシイです。
端から巻いていくのがうまくいかなくて押しちゃうんですね。
で、ヘロヘロになっちゃって、ソレをゴマカシながら巻いていく～っとゆう。

まだまだ修行が必要だな～っと思うばかりです。