キーマカレー（もどき）リベンジ。

昨日も飲んだくれて寝落ちして、みんカラサボりました。
どうもシゴトでイロイロあって、休みの前はつい飲み過ぎちゃうんですね。

まあ、最近は見たい映画もないし、休みは家でグダグダしてるので問題ないんですけど。

で、休みなのでごはんのおかずを作りました。
おくさんと長女は昨日も今日も、日中はファンのグループのイベントに出掛けていないので。

先日作って評判の悪かったキーマカレーのリベンジです。

カレーじゃないんですけど。

トマトシチューみたいなのが好きだったんですけど、そのルー？が販売中止になってしまっているので、似たようなモノを～っと思って、ハヤシライスのルーを使いました。

タマネギとジャガイモとピーマンとエリンギをみじん切りにして炒めてたトコにトマト缶を入れて茹でて水を足してハヤシライスのルーを入れてさらに煮て、引き肉の替わりに水切りしてバラバラにした木綿豆腐を入れてさらに煮ました。
どうも、ルーが足りなかったみたいなので、家にあった、ビーフシチューのルーを追加しました。

で、ソコソコな味のザクザク野菜のトマトベースハヤシライスもどきシチューが完成です。

キーマカレーの時は、肉の替わりにひきわり納豆を入れたんですけど、ソレが長女には不評だったので、納豆の替わりに木綿豆腐で。

さらに味噌汁を作って、明日の弁当用にシメジを調理しました。

手際の悪さもあって、やっぱりけっこうな時間が掛かりました...

コレで、火曜日くらいまでは晩ご飯のおかずのコト考えなくてイイかな？っと思えば、まあ、イイか～って感じですね。