エノキバラシ。

今日はシゴト休みでした。

いつも通り午前中は二日酔いでグダグダ、午後に買い物してチョットおかず作りました。

今日は以前から家にあった在庫のエノキをナンとかしないと～って感じだったんですけど。

エノキだけで、どうするか？ってコトで、以前も作ったエノキを1本づつバラシて麺状にするのにしました。
エノキをバラすのがけっこう手間ですが、在庫のエノキ2株、バラシてオリーブオイルで炒めて冷ましてからコレまた長期在庫となっている梅干しと和えました。
梅干しとシソと梅干しの漬かってた汁です。

猛暑だし、サッパリと食べられれば～って。

そんなコトやってたら、じぶんの明日のお弁当のおかずがないコトに気付きました。
イマから買い物行くのも面倒だし、明日はナンか缶詰でもおかずにするか～って思ってます。