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休みの日は次の日のお弁当のおかずを作ったりします。
作らなかったりもしますけど。

で、今日は明日のお弁当のおかず用におくさんが鶏のむね肉を買ってきて、コレで作って～っと言ってたので、チョット作りました。

最近、鶏むね肉を切って焼いたりカタマリのまま電子レンジで調理したりはしていました。
ワンコ用には薄めのダシ汁で煮たりするんですが。

電子レンジだと失敗はないんですけど固くなるし味が沁み込まないと言ってたら、おくさんがフライパンでじっくり焼けば味も沁み込むでしょ～っとゆうのでフライパンで焼いてみました。

惨敗でした。
コゲコゲです。
じっくり焼いて裏返したら真っ黒でした。
で、裏側もソレなりに焼いてから火を止めて切ってみたら中はナマでした...
仕方ないのでそのまま電子レンジでさらに過熱してとりあえず中まで火は通したんですが、表面はほぼ全滅で食べられるトコロがかなり減っちゃいました。

で、残りは煮るコトにしました。
しょうゆと酒とみりんとお酢でかなり長時間煮て、チャーシューみたいになりました。

写真の左側が煮たモノで、右が焼いて失敗してコゲを取ったモノです。
多少味見はしたんですけど、ソレにしても食べられる部分の減ったコト...

フライパンでカタマリの肉を焼くのって、ムツカシイです。

当面は煮るか電子レンジに頼るか～って感じですね。