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昨日、映画「ふれる。」を観たあとに買い物して家に帰って作ったカレーです。

最近、ウチではおくさんが無水カレーなるモノをよく作ります。
キーマカレーみたいなんですけど。

じぶんは、そゆの、焦がしそうで出来ないので、ふつうのカレーです。
水は使わずに食塩無添加の野菜ジュースを使って作ったんですけど。
玉ねぎにジャガイモに豚肉に、あとはキノコです。
シメジとマイタケとエノキをたっぷり入れました。

野菜や肉を炒めるのもオリーブオイルを使って、腸活カレーを目指しました。

ルーは市販の辛口と甘口を半分づつ混ぜて、さらに料理用のカレー粉で味付けしました。

が、辛味が足りませんでした...
ルー、辛口だけで良かったかな？

まあ、味の好みはヒトそれぞれなので、ナンとも言えないんですけど。

じぶん的には、キノコをイッパイ食べたいってのと、ナニしろ腸活～って思いがあるので、ナニを作るにもキノコ優先なんですね。
最近のマイブーム、ってコトで、飽きたらやめちゃうんでしょうけど。

いろんな野菜が値上がりする中、キノコ類は多少は値上がりしてますけど、他の野菜に比べたら値上げ幅も小さいし、ありがたいですね。

じぶんが作る料理、しばらくはキノコ系が続きそうだな～って思ってます。
けっこう前からですけどね。