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今日は普通にシゴトでした。

昨日、お弁当のおかず用に作った豚バラ肉と玉ねぎの生姜焼き？ですが、しょっぱかったです。
かなり。

醤油と日本酒とみりんと生姜と砂糖を混ぜたモノに豚バラ肉をビニール袋に入れて冷蔵庫で３時間くらい漬け込んでからフライパンで玉ねぎと一緒に炒めるんですが、しょっぱいコト。

タレの量は肉を漬け込むのに必要な分があるので、この先は水で薄めて調整するんでしょうけど、加減がわからないんですよね。

しょっぱくても、食べるのはじぶんなので、ガマンすればイイか～って思いもあって。

味が薄くておかずにならないのは避けたいですし。

まあ、イマのしょっぱさからして、けっこう薄めてもおかずには問題なさそうなんですけど。

しばらくは試行錯誤が必要みたいです。