けんちん汁の話。

けんちん汁はお好きですか？
我が雪山の越後の魚沼地方でも非常に馴染み深い汁モノであるが、その発祥は北鎌倉「建長寺」である。
建長汁→けんちん汁となったそうだ。(諸説あり)
精進料理なので肉は入っていない。
ここ「鎌倉五山」の建長汁は私の行きつけの店。
北鎌倉へお越しの際には是非、本場のけんちん汁を味わってみてください(^-^)/