伊勢うどんの巻。

伊勢うどん…。



>マイナーだよね～。





まぁ、三重県民的な部分もあり伊勢うどんは大好き。

あのコシのないもちもちとした太麺が良い。

黒くて濃厚なつゆを絡めて食べるのが伊勢うどん。

普段はスーパーで買って家で食べると云うか、

伊勢うどんは自宅でしか食べた事がないと云っても過言ではないと思う。

記憶の限りだと、伊勢の知り合いの食堂でしか外食では食べた事がない。

しかし、食堂も20年ほど前に辞めてしまったので、

それ以外は自宅でしか食べた事がないと思われる。

昨日の帰り道、土山SAでお腹が空いたので食べてみた。



TOP画像では分かりにくいので、具材を寄せてみた。

ご覧の様に、汁ではなくつゆが少量かけられており、

かき混ぜて麺と絡めて食べるのである。

個人的にはこの手のシンプルなうどんは、

トッピング的ねぎは少ない方があり難い。

これだけ沢山盛ってあると、ねぎの辛みが目立っちゃいますからね～。

あと、鰹節も自分的には無しかなぁ～。

かき混ぜると、鰹節がつゆを吸ってしまう。

つゆは最後まで残って欲しいのでね。

自宅で食べる時は、残ったつゆに白米を入れてかき混ぜて食べるのがこれまた美味い。

しかし、最近のSAは食券を買うとそのまま自動オーダーとなってしまい、

『ねぎ少なめ。』とか、注文時にお願いができない事が残念である。



まぁ、伊勢うどんだけでは物足りなかったので、

チャーシュー丼も頼んでしまった…。

結論的には、自宅で食べる伊勢うどんが最高って事かなぁ～。