第三回炭火焼会を開催の巻。

久し振りの炭火焼会。



>うなぎを焼くのは生まれて初めて。





久し振りに七輪で炭火焼会が開催される事になった。

今回、土曜日であるが出勤日であったので買い物役は免除。

本日のお仕事はQCサークルの前者発表会。

QCサークルって何の為にやるんでしょうね。

私は発表の為にやっているしか見えないんだよね。

QCサークルって苦しいサークルの略かと考えております。



先ずは恒例のつくねから。

内藤精肉店のつくねは最高だね。



んでもって、知人の魚屋さんから仕入れた魚介類を焼きます。

本日、サザエは何故か不人気だったなぁ。

誰も食べないから自分が5個も食べてしまった。

確実に食べ過ぎである。



ホタテは醤油バター。

醤油とバターの相性は抜群。



その他にアサリとか大アサリとかハマグリとかホッケを焼きましたが、

本日のメイン食材、うなぎを最後に焼く。



うなぎの尾頭付きはあんまり見る事が無いなぁ。

頭に対して上側(背中)で開かれているので関東風の背開き。



ひっくり返して焼く。

何度か引っくり返す事を繰り返して焼き上げる。



胸鰭は小さく可愛らしいですね。



少し焦げてしまいましたが、無事に焼き上げる。

身はふっくらと柔らかく美味しかったですね。

そんなこんなで無事に第三回の炭火焼会は無事に完了。

私はお酒は飲めないからドクペで食材を堪能しました。

次回は涼しくなってからかな。

しかし、本日の夜は夏とは思えない気温。

少し肌寒かったです。