ホーショールで旧正月の巻。

良く分からないが今日が正月らしい。



>旧正月の方が一大イベントの国。





昨日はどうやらモンゴルの正月の様である。

要するに旧正月。

昨年に引き続き今年も郷土料理を頂きました。

今回の郷土料理はホーショールでした。

モンゴル料理の一つで正月に限らない様であるが、

おめでたい時に家族で作って食べるらしい。

こうやって我々の為に色々な物を作って頂けるのは非常に在り難いお話である。



さて、ショーホールであるが、前回は昨年の11月にも頂いている。

本国(モンゴル)では羊の肉で作っているらしいが、

日本では手に入りにくいので本日は牛肉バージョン。

サラダを上に乗っけて、調味料としてマヨネーズを添えて食べるらしい。

日本人の私には醤油の方が良い気もするが、あえてモンゴル流で頂いた。

皮が分厚く結構お腹にパンチがあるんですよね。

今年も美味しく頂きました。

一度、羊の肉バージョンも食べてみたい気がします。

来年は、故郷に帰っちゃうかもしれませんから今年が最後かな(泣)。