紅の流れ星のブログ一覧

秋だから秋刀魚を七輪で焼く。



>秋刀魚は大好物だけど今年は価格高騰中。





後輩が炭火で秋刀魚を焼きたいとの事だったので、

炭火焼会をしめやかに開催。

秋刀魚はえぷろん宮上店で購入。

価格高騰中と云われている中で1匹150円で買えたので良しであろう。

口先が黄色の物が良いと後輩がしきりに云っていたので、口先だけを見て購入。

炭火の遠赤外線パワーで焼く秋刀魚。

七輪に落ちて炭火で燃える脂の良い香り。

美味しかった～。

七輪を使って炭火で焼く料理は最高だねぇ。

久し振りの炭火焼会。



>うなぎを焼くのは生まれて初めて。





久し振りに七輪で炭火焼会が開催される事になった。

今回、土曜日であるが出勤日であったので買い物役は免除。

本日のお仕事はQCサークルの前者発表会。

QCサークルって何の為にやるんでしょうね。

私は発表の為にやっているしか見えないんだよね。

QCサークルって苦しいサークルの略かと考えております。



先ずは恒例のつくねから。

内藤精肉店のつくねは最高だね。



んでもって、知人の魚屋さんから仕入れた魚介類を焼きます。

本日、サザエは何故か不人気だったなぁ。

誰も食べないから自分が5個も食べてしまった。

確実に食べ過ぎである。



ホタテは醤油バター。

醤油とバターの相性は抜群。



その他にアサリとか大アサリとかハマグリとかホッケを焼きましたが、

本日のメイン食材、うなぎを最後に焼く。



うなぎの尾頭付きはあんまり見る事が無いなぁ。

頭に対して上側(背中)で開かれているので関東風の背開き。



ひっくり返して焼く。

何度か引っくり返す事を繰り返して焼き上げる。



胸鰭は小さく可愛らしいですね。



少し焦げてしまいましたが、無事に焼き上げる。

身はふっくらと柔らかく美味しかったですね。

そんなこんなで無事に第三回の炭火焼会は無事に完了。

私はお酒は飲めないからドクペで食材を堪能しました。

次回は涼しくなってからかな。

しかし、本日の夜は夏とは思えない気温。

少し肌寒かったです。

好評につき第2回目。



>備長炭パワーはやっぱりすげぇ。





炭火焼会を再び開催。

前回の開催時は寒かったけど、

今回は気温はかなり暖かくなってきたから身体的には楽であった。

そして、今回の買出しは独りで寂しくとなってしまった。

先ずは塗装したローターを

板金屋さんへ向かう。

そして、ホームセンターで小物を購入した後は肉である。



今回も内藤精肉店でのお買い物。

タンにつくね、サイコロステーキとホルモン。

サイコロステーキは何も云わないとカルビを切ってくれるのだが、

今回は赤身が好みの私の為に無理を云ってロースでも作ってもらった。

内藤精肉店後は最寄のスーパーでホルモンと一緒に炒める野菜を購入して、

無事に買出しは完了。



夜、魚屋さんに勤める知人から魚介類が届き宴はスタート。

河豚の干物から焼き始める。

みりん干バージョンもあり色々な味を楽しめて良かった。



タラバガニも入ってたなぁ。

蟹は少し食べるのが面倒である事が難点ではあるが美味しく頂いた。



魚介類のチョイスはお任せでその日に入荷した中から良い物を届けてもらうので、

何が届くか分からない。

それはそれでお楽しみであり良い。

今回は川魚の鮎も入っておりました。

食材費は肉類が5,000円の魚介類が5,000円程度なので、

備品や調味料さえ揃えれば10,000円ちょっちで楽しめる訳である。

ちょっちと記載したのはその他として嗜好品のお酒代が必要ですからね。

5人集まれば2,000円ちょっちで楽しめるので安いもんである。

お酒を飲まなかった私は龍泉寺の湯でお風呂に入って、

家に帰るのが面倒だったから車屋さんの敷地内で車中泊。

次回の開催は5月の連休明けとなるのかなぁ。

しんみりこじんまり。



>これぐらいが丁度良い。





年末の忘年会の反省を踏まえて七輪を買ってしまった。

珪藻土で切出しの少し高級品、そして一緒に備長炭も購入。

BBQはどうも自分のペースで焼けないと云うか、

派手に一気に大量に焼いてしまう傾向があるので、

各々が七輪で自分の食べる分だけをのんびりと焼く方針に変換。

要するに大人飲みである。

まぁ、私は飲みませんけどね。



今回は魚メインにしてみた。

知り合いの魚屋さんに5,000円で何か適当に見繕ってくれとお願いしたら、

牡蠣に大アサリ、ホタテ、明太子、ほっけに鯵のひらき、

それに海老等を用意してくれたのだが、量的に物凄くお得感が満載である。

そして、内藤精肉店でカルビ、ロース、タン、ホルモン等を5,000円分購入。

食材の量は少し多かったかなぁ。

余ったほっけやあじのひらきは持ち帰りました。

それにしても七輪で備長炭の炭焼きは良い!!!

熱量が別モンだね。

そして、BBQセットだと色々と分解等があり片付けが大変だが、

七輪は消火して少し清掃するだけだから楽だね～。

今後、定期的に七輪で焼く会が定期的に開催される予感がします。

珍しく忘年会に参戦。



>野外で開催だから寒かった～。





本日はと或る忘年会。

偶には飲めよと云うお誘いがあったので、

サンバーに車中泊セットを積込んでの忘年会参戦である。

要するに忘年会後は車中泊。

言い出しっぺが仕事で準備できなくったとの事で、

私が何故か準備をする事になってしまった。

内藤精肉店や梅坪に在る豊田市民市場、ホームエキスポ、酒屋で買出し。

その後は食材をきったりと下準備。

本日のメニューは鍋とBBQだから、

色々な下ごしらえをしないとならなかったので疲れ果てました。

もう、この時点で気持ちのお腹は一杯。



寒さのあまりにと或る家電量販店前で焚き火。

車のボンネットの新しい使い方を発見した日でした。

忘年会後は閉店までカラオケ、

そして、龍泉寺の湯へお風呂に入りに行ったので、

なんだかんだで床に就いたのは日付が変わって27日の午前09時。

少しであるが、やり過ぎ感が否めない気がする忘年会でした。