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2016年11月08日

若戸トンネル（動画）…。（大根とミンチのあんかけ）

冒頭画像は。先日11/6の・・・。

タイヤの窒素ガス補充です。

気温も下がってきたので。一度、窒素ガスを補充してもらってたのですが、更に。
近くのタイヤ館へ。ついでに？タイヤ交換時期も相談して。
何故かなぁ？今年4月前に交換したフロントタイヤがもう目がない、んですよね(^_^;)Sタイヤにしても早すぎないか？距離を特に伸ばしたわけではないのですけどね～。
確かに、長野とかに遠征しましたけど、大半はフェリーだし（笑）今度は、4輪全部だな、交換。
遅くとも、よろ四国前には換えないとダメみたい。。。

で、ここから。若戸トンネルを通って、「海と大地」方面へ行ったわけですね。
若戸大橋を通っても同じく100円なんですけど。ルート的に近い感じが？します。
動画はそんな～。

久しぶりにここも通行しました。
初めに正面、暫くすると左側に見えるのが若戸大橋です。
開通して間もなくだったか？ここで消防車が横転する事故が話題になりましたね。。。
ちょっと探してみました。

確かに下りの左カーブですから。危ないと言えばそうですけど。
でも、ここに限らず危ないですよね？

タイヤが減っても危ない…(^_^;)

さて、レシピは。
昨夜11/7の「大根と豚ミンチのあんかけ」です。

田中農園で購入した、大根で。
豚ミンチと合わせて、とろみを付けてみました。

少し前の、大根も先に使います。ちょっと細いですが、合わせて20cmほど。豚ミンチは、200g。ネギの小口切りも少し用意。あと、1カケの生姜も。

大根は皮を剥き。一口大に切り分けます。長く煮るわけではないので、面取りはしてません。

豚ミンチに、塩胡椒を適宜ふり。大さじ1酒をふって混ぜておきます。
水溶き片栗粉も用意。

フライパンに油をひき。大根を炒めます。表面が少し透けてきたら、刻み生姜を加えます。

生姜の香りが立ったら。豚ミンチを投入し。炒めわせます。

肉の色が変わったら。大さじ2酒を加えてから、水300ccを投入します。沸騰したら、大さじ2みりん、小さじ1砂糖を加え。
最後に、大さじ1醤油を加えてから。

蓋をして、弱火～中火で10分間煮ます。

その間に、いつもの竹輪とピーマンのゴマ油塩サラダを。

10分後に固さを確認して。塩胡椒で味を整えてから。水溶き片栗粉で、とろみを付けます。

器に盛り付けて。ネギをちらします。
キッチンベースではこんな感じに。

七味唐辛子をふって～♪

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Posted at 2016/11/08 19:38:05

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