続き～おんた焼きへ…。（キノコ類と鶏のクリーム煮）

秋月からは。小鹿田（おんた）焼きに・・・。

その前に少しだけ、秋月の絵を。



出店もあって、賑やかなのですけど。。。やっぱり、無理かなぁ長居は（笑）



城なので、お掘りの跡も。





秋月と言えば。水の豊富さと綺麗さ。親父が、この近くの出身だったので。里帰りの際にはよく水遊びをしました。



城跡から、並木の入口？反対側の川沿いも。綺麗に染まってますね。





帰り際には。お米や里芋を。





桜は、綺麗なのですが。老木が多くなってて。これは、若い木を植えているんですね。



秋月城跡からは。ここ、おんた焼きに♪器・お皿の仕入？です(^^♪



前回リサーチ済みなので、スムーズに。駐車場は、陶芸館。
トイレもあるし。



ちょっと、狭い道？かなり狭い道を通ってみましたが…(^_^;)やめといたほうが良いです。。。ジムニーなら丁度良いかも（笑）



到着すると、やはり「唐臼（からうす）」の音が響いてます～。



もう、真っ直ぐにこの窯に（笑）



でもちょっと、品が変わってますね？二回目だからわからないけど、理由は。



それでも、欲しいものはあったので～♪本日は、二枚ほど。
見て回りましたが、窯元の人が見当たらなかったので。家の方にお声を掛けたら、すぐに。お話によると、陶芸市が終わったばかりなのでどの窯も品薄みたいとの事でした。
まあ、12月。遅くとも、年内には再度増えるだろうとのお話しでしたから。次は～12月かなぁ。楽しみが増えました～♪





こんな感じ、でした～。

さて、レシピは。
11/19の「キノコとトマトと鶏胸肉のクリーム煮」です。



野菜類がお高いので、まだまだ(^^;
その中で。キノコ類は、比較的安定してるので利用～。
と、ヘルシーな鶏胸肉ですが。
ヘビーな？生クリームと合わせてバランス的には（笑）



ひらたけとエリンギ。あと、しめじ。キノコ類は、1/2Pを石突等を取り去り。手でほぐしたり、エリンギはブツ切り。トマト2個は、くし型に。玉ねぎ1/4個はスライス。ニンニクは刻みます。



鶏胸肉は、1枚300gちょっとを。1～1.5cmくらいのそぎ切りにして。塩胡椒を適宜と。大さじ1酒をまぶします。



生クリームも、1P用意。



焼く寸前に、大さじ1片栗粉をまぶしてから。フライパンにオリーブオイルをひいて、焼きます。
裏面も焼いたら。一旦、引き上げておきます。



刻みニンニクを投入して。玉ねぎスライスを加えて。



キノコ類を投入。



トマトも加えて、全体に炒めたら。塩胡椒を適宜ふり。大さじ2白ワインを加えます。
そこへ、鶏胸肉を戻し入れて。



生クリームを投入したら。手早く混ぜて出来上がりです。あまり火を入れすぎると、くどくなります。。。



盛り付けて。オリーブオイルを垂らし、黒胡椒、粉パセリをちらしてみました。
キッチンベースではこんな感じに。