旬菜館（超速動画）…。（スイスチャードの炒め物）

冒頭画像は。昨日の「耶馬渓ふるさと村 旬菜館」です・・・。

深耶馬渓から折り返して。裏耶馬渓を抜けて、こちらへ。
普段は、中津自動車道（無料）を通ることが殆どなので。
こちらへ来るのは久しぶりです。多分、ここも初めて寄ったんじゃなかったかなぁ？



ここで、超速回しの動画でも。ここへ入って来て、それから～（笑）です。



館内で、館の関係者のこの方に質問をされたので。ちょっとだけですが、会話しました（笑）
動画はただの、切り忘れで。狙ってはいません（笑）
館内の方なのと、逆光線気味なので。顔がハッキリ映ってないので、使用しましたが。モザイク無しで。。。
もしも、見てられて。支障があるようなら削除しますm(__)m
あと、変な人がブログの画像撮ってますね（笑）
なんか～外から見ると～怪しげ、ですよね？







この立札にちょっと興味が～♪
で、ここでは二点購入しました。



これと。



これです。
カラフルで目を引いたので。ほうれん草みたいな感じです(^^♪お値段もそんな感じ（笑）

で、レシピは。
このスイスチャードを使っての「スイスチャードと卵の炒め物」です。
とは言っても。スナップえんどうとソーセージも使ってます。





太平楽で入手したソーセージ（無着色・無塩）と合わせてます。



スイスチャードは、軸と葉を分けてカット。スナップえんどうは、筋を取り去ります。ソーセージは、5本をスライスに。卵1個は。



小さじ1/2砂糖を加え、溶いてから。フライパンに油をひいて炒めます。



取り出してから。



スナップエンドウを投入して。



大さじ3水を加え、蓋をして2分間蒸し焼きにします。



スイスチャードの軸とソーセージを加え、炒めて。



スイスチャードの葉を投入。大さじ2酒を加え。



卵を戻しれて、塩胡椒を適宜ふります。ザックリと混ぜて。出来上がりです。



キッチンベースではこんな感じに。



鹿肉骨付き煮の方は。電子レンジで温めただけ、です。店頭にもそう書いてあったし（笑）





正月の純米酒もあとちょっとだけ。
スイスチャードの方は、調理するとやっぱりほうれん草とおんなじ感じでした～。