みん友さんのTV…。（じゃが芋と手羽元の煮物）

昨夜は。みん友さんがTV出演して・・・。

とってもうれしくて～♪
まあ、備忘録として（笑）
ただしTVですので、当然ながら顔出し。既に、動画も出回ってますけど。
安易にリンクするのも…(^_^;)だしなぁ。。。
なので、何処まで書いて良いのやら（笑）
ただ、同じSMP所属ですし。
何度かお会いしてお話しもさせてもらってたので(^^♪
とにかく、嬉しかったですねぇ昨夜のTVは～(^_-)-☆



冒頭画像は、私の持ってる、みん友さんの最新の画像。昨年2016の4月の四国のもの。一番手前、ですね(^^♪
こちらにも。ケータハムスーパーライトR300。



宿に到着した時のものですね。



これは、2015年4月の。やはり四国。
この後に、この時の愛車は確か関東の方へ嫁入りされたかな？ケータハムスーパースプリント1700SS。



10年間、手塩に掛けて～。とっても、綺麗な個体でした♪



この時、宿の同室だったかと。記憶違いだったらm(__)mなんせ、毎度ながら。SMPのオフ会は、自分的に盛り上がりすぎちゃって。記憶が～飛び飛び～(^^;)
先日も、コメントですっかり忘れていた事をしちゃったり。。。指摘されればある程度は思い出せますが。私にしては、相手方の乗り継いだ単車の銘柄を憶えてないのは、よっぽどの事なんですよねぇそれを勘違いするのは。。。m(__)m失礼致しました。
え～と(^^;)話を戻して。
ただ、この時偶然に二人っきりで少しお話しさせてもらい。お風呂に行った後か、前か？宴会までの僅かな時間でしたか、確か。
静かな物腰からですが熱い思い、作品に対する。を、聞かせてもらったのが凄く印象に残っています。。。
そのうち～お邪魔しようかと思ってたら。もう有名人になっちゃって。手が届かない方になっちゃったかも～。
それにしても、4月は四国なので。今年もお世話になるかとm(__)m


さて、レシピは。
昨夜1/27の「じゃが芋と手羽元の煮込み」です。



手羽元に下味を付けて、焼き。
あとは、じゃが芋と一緒に。2～30分間、灰汁を取りながら煮るだけです。
骨付き肉ですから、良い出汁が出ますよ～♪



手羽元は、10本500gちょっと。じゃが芋は、メークインが向いてます。男爵だと、煮崩れるかも？サイズは中を4個です。



手羽元は、塩胡椒をしっかりとふっておきます。
白ネギ1本は食べやすい長さ、4～5cm幅に切ります。
じゃが芋は、皮を剥き。2cmほどの幅の輪切りに。1～2カケの生姜は、刻みます。



中華鍋に油をひき。手羽元に焼き目を付けていきます。まんべんなく付きましたら。
一旦、取り出しておきます。



白ネギを炒めます。これも、焼き目が付いたら。刻み生姜を投入し。



香りが立ったら。大さじ2酒（紹興酒）・1みりん、小さじ1醤油・1/2塩・1/2砂糖を加え。これらを少し焼いてから。
水を1リッター加えます。小さじ2昆布茶を加えます。



じゃが芋と手羽元を戻し入れて。グツグツするくらいの中火で。灰汁を取り除きながら、煮ます。
最初の方は、灰汁も出ますけど。すぐに減ります。



20分間でこのくらい。味をみて、足りなければ、塩と胡椒で整えます。



30分間でこれくらい。これで、出来上がりです。



キッチンベースではこんな感じに。



生姜は少し強めですから。寒い日にも良いですよ（笑）