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2017年12月24日

セパハン…。(鶏と梅干のアボド)

セパハン…。(鶏と梅干のアボド) 冒頭画像は。KRのセパハンです・・・。

昨夜、他の物もまとめて入荷しました。

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バーキン用の部品も混じってますけど(笑)
シートを低くしたのは。
ハンドルも低くしたかったからです。
このKRは、最初は社外品の低いセパハンが付いてたんですけど。
粗悪品みたいで?ガタガタと動いてしまってたんですよね。。。前オーナーは平気だったんでしょうかねぇ?
で、それはかなり低くて。ちょっとだけ高いハンドルを購入してみました。
ポジション確認だけなので、不都合は出るかもしれませんけど。とりあえず。。。

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ハンドルは、これですね。色気無しの、あっさりと~(笑)

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角度は、絞りも変えられるタイプ。
少しだけ上がってますよね、ハンドルポストから。

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台湾製。但し、ハンドルを変えるには、車体を持ち上げる事になり。
ハンドルリフトを持ってない私は。前シリンダーのチャンバーを外す事が必要。なのでEXガスケットの到着を待つ事に。
モトクロス出身なので、ハンドル・フロントのリフトってわからないんですよ。使った事が無くて。
ガスケットは、出荷予定が12/26になってますから。年内に入荷するのかなぁ?
まあ、未入荷でも交換だけは出来るので。あとでゆっくり付けるって手もありますけどね。
それから、中古ですがフロントディスクも持ってるので。
どうせバラすならついでに交換する予定です。
本日は雨でしたし。いくつか作業が混合してるので。
取り掛かりだしたら少し時間が要ります。
雨が降らない時を探さないと、です。。。

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ちなみに。ハンドルを低くするのは。カウルを交換する為なんです。
けど、ポジションが合わなければそれもどうなるか?ですけどね。。。本はカラーリング検討用、早すぎるって(笑)

さて、レシピは。
昨夜12/23の「手羽元の梅干入りアボド」です。

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ホントは。梅干だけでアボドにしたかったのですが。
三つしか無くって(笑)
でも、黒酢とこんなバランスで良かったかも?(^_-)-☆

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手羽元は、13本700gちょっと。梅干は、3個。玉ねぎ小1個、ニンニクちょっと多め(笑)
手羽元は洗うだけで何もしてません。梅干は、種を取り除いておきます。
玉ねぎは、四つ割りに。ニンニクは、芽を取り除き、潰しておきます。

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強火で、手羽元を焼きます。

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焼き目が付いたら。ひっくり返して。
玉ねぎを並べ。

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300ccの水と梅干・ニンニクを並べます。

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ローリエ(月桂樹)を4~5枚加えて。
大さじ2みりん・2酒・2黒酢、小さじ2砂糖を加えて沸騰させます。

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灰汁をすくい取ったら。大さじ2醤油を加えてから。

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落し蓋をして、35分前後煮ます。

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火加減にもよりますが、水気がなくなってきて。
胡椒で味を整えます。

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ローリエは取り出してから、ザックリと混ぜて出来上がりです。

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出来上がりは手羽元がホロホロっと~♪
キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2017/12/24 19:39:57

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この記事へのコメント

2017年12月24日 23:01
コツコツ・着々ですね♪
勿論ラ○ム○リ○ンの当時色ですよね~?^^
最近Kawasaki Colorはメタリックとかですものね(笑)
コメントへの返答
2017年12月24日 23:51
どうでしょう?本当にポジションが合わなければ。。。カウルも交換しないかもしれません。
乗ってなんぼ、ですからね。形だけでは…(^_^;)
kawasakiには、新と旧カラーがありますよね~もちろん、旧カラーですよ(^_-)-☆
2017年12月25日 7:49
簡単で美味しそうですね。
アボドって、タイトル見てアボカドの間違いかと思っちゃいましたよ(笑
知らなかった~。
コメントへの返答
2017年12月25日 18:31
簡単ですよ~♪
本当は、少し漬け込むんですけど。
そんなに仕上がりには関係ないし(笑)
フィリピン料理なので、知らなくても無理ないですよ~。
2017年12月25日 16:39
イイね まとめて付けさせてもらいました。すいませんm(_ _)m 戻ってから あるお客さんのところが炎上しておりまして その火消しに追われて。実家にWiFi無かったので一週間メール見てなかったら ちょっと大変なことになってました(汗💦
いつもながら 帰省中は大変お世話になりました。ありがとうございました。
コメントへの返答
2017年12月25日 18:40
あらら、大変でしたね(ーー;)
音沙汰ないので、忙しいんだろうなぁくらいに、のんびり考えてました。。。
うちの家が散らかってなかったら、上がって出来たのにね…(^_^;)またはそんな場所に行けば良かったですよね。

こちらこそ楽しい時間。と、いつもお土産、気を使ってもらってm(__)m
ありがとうございます♪

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「[ハイタッチ!drive] ハイタッチ!drive
2025年06月04日 11:55 - 17:17、
55.38 Km 5 時間 22 分、
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「じぇ~ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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