1960じぇ～ん♂のブログ一覧

中学・高校と、共に過ごした友人なんです(^^♪

カードをアメリカから送ってくれました～♪

彼、NanoPicoさんは。Uコンという趣味で繋がっていまして、その頃。

特に、高校の物理部時代は、日々明け暮れて？いましたね（笑）

一昨年、このみんカラで見つけ出してくれて、私を。

昨年はついに再会する事も出来ました。地元で、物理部の皆と共に。

そのへんの事は、クリップに（みんカラの奇跡）貼っていますm(__)m



早速、LINEの物理部OB会に画像を流しました。
まあ、しょぼいスマホカメラなのですが(^^;
それでも、お子さんの笑顔が。親父にそっくり～だとの反応が（笑）
もちろん、美人の奥様の影響もあるのですけど。
う～ん、加工するとなぁ～仕方ない、ですけどね。。。
それでも。元気＆幸せが伝わってきて。良いですよ～。
またの再会も期待して。
その為に、健康でいなくちゃいけませんね！
あ、色々と治療中ですので(^^;ま、なんとか～やり過ごしてる程度でこちらは～（笑）
えーと。最低限、呑める程度で～(^_-)-☆


さて、レシピは。
昨夜1/6の「ブロッコリーとレンコンと豚のオイスターソース黒酢蒸し」です。



ブロッコリーはちょっと前に、崩したパスタにしたり。
レンコンは年末の、がめ煮（筑前煮）に買い忘れたりして…(^_^;)
どちらもちょっと、引っかってましたから、心に（笑）まとめて～♪
ブロッコリーの栄養をお湯に流したくもなかったので。
蒸し煮にして、茹でる手間も省いた時短料理です(^^♪



豚こま肉は、300gを食べやすい大きさにカットして。大さじ2酒、塩胡椒を適宜ふっておきます。ブロッコリーは小房に分け。茎は皮剥いてこれも食べやすい大きさに。



レンコンは、皮を剥いてから二つに割り。5mmスライスに。水に10秒間ほど浸けて、灰汁止めします。
ニンニク1カケは、みじん切りに。



フライパンに、油をひき。レンコンとブロッコリーの茎を炒めます。火加減は、ずっと強火くらいでOKです。
レンコンと茎に油が回ったようなら。ブロッコリーの房を加えて少し混ぜ。



水7～80ccを加えてから。蓋をして、3分間蒸します。



水気もだいぶ飛んだら。ちょっと野菜類を避けて、油を落として。刻みニンニクを炒めます。



そこへ、豚こま肉を投入して。色が変わるまで、炒めます。



大さじ1オイスターソース・1醤油・1みりん、小さじ2砂糖を加えて。炒め合わせます。塩胡椒で味を整えて出来上がりです。



キッチンベースではこんな感じに。



正月用のお酒が。各種、残ってたりします（笑）