1960じぇ～ん♂のブログ一覧

定期通院に行きました・・・。

今回は「内科循環器科」ですね。
会社の昨年12月の健康診断の表を持って（笑）



天気予報では、雨の確率が高かったのですが。
結局、降りませんで。
それと～昼からは。日曜と比べ物にならないくらい暖かくなったし。
悔しいので、年明け初めての定期通院にバーキンで行きました（笑）
近すぎて面白くないのですが。
それと、バーキンで行くと何故だか血圧が高く表示される事が多くて、今までは。
で、今回は～普通でした（笑）
やっと、慣れてきたのかなぁ？愛車に(^_-)-☆
ちなみに、122～70でしたね。合わせて、冬場も高くなる事が多いですけど。
これで、定期通院も一回りしたので、暫くはOK。
あとは、歯科だけ。でも、異常に人気がある病院なので。
予約取っても、1時間以上待ちとか当たり前なんですよね(^^;)
あんまり予約に意味がないような気も。。。まあ知り合いのところなのでそれでも。。。

さて、レシピは。
昨夜1/17の「蒸し鶏のラー油ネギソース」です。



まあ普通に、鶏もも身の蒸し鶏です（笑）
ネギソースに、ラー油を使ってみました～。



鶏もも身は、2枚550gくらい。筋切りをして、更に裏表共に、フォークで穴を開けます。
小さじ1強の塩を、全体にすり込みます。



白ネギの青い部分と。生姜を用意して。皮目を下にした鶏もも身の上におきます。大さじ2酒をふってから。



蒸気の出た蒸し器に。セットして、9分間ほど蒸します。



白ネギ1本を、みじん切りにして。大さじ2醤油・2みりん、小さじ2黒酢・2砂糖と。
小さじ1ラー油を混ぜてから。塩胡椒で味を整えます。



蒸しあがったら。白ネギと生姜を取り除き。
セイロごと取り出して、お皿の上に置き。皮目を上にして、セイロの蓋を被せて。少し寝かせます。



その間に。お土産でもらっていたシューマイも一緒に♪5分間蒸せばOKですね。



これ。好きなんですよね～♪



寝かせた鶏は。包丁で切り分けて。元に戻します。
ネギソースを少しかけて出来上がりです。あまりかけ過ぎても、下に落ちちゃうのでご注意（笑）残りのソースは、取り皿で。
キッチンベースではこんな感じに。