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2017年01月25日 イイね！

角島とかショック…。（大根・白菜と鶏のオイスター炒め）

角島とかショック…。（大根・白菜と鶏のオイスター炒め）冒頭画像は。本日の角島です・・・。

天気が良かったので、久しぶりに。
寒いですけどねぇ～（笑）



いつもの、昼前からの（笑）
タイヤの空気圧を調整、道の駅豊北、角島絶景ポイント、おおはま、からの。
本当は、滝部温泉の計画だったのですけど・・・。
とにかく、初めに。家の近くのタイヤ屋さんへ。
空気圧（窒素ガス）を補充。1.7まで上げてみました。サスペンションも交換したので、試しに。こんなに上げるのは久しぶりでしたが。
サスのお陰でしょうね、以前みたいに跳ねなくなりました。これなら行けそうです。
違ってくるもんですね。同時に、全部のダンパーを一段締めましたので。
路面の当たりも強くなりましたが。途中の峠では安定してました。
やっぱり、乗り心地よりは。そちら優先の方が気持ち良いです、私には(^O^)



関門橋をバックに。めかりSA。



道の駅「豊北」。



角島大橋。気持ち良い～♪



おおはま。



いつもの「穴子定食」1100円なり。御飯は、おかわり♪白米になりますけど、無料なので(笑)



折り返して。水曜日は休みの「しおかぜの里」にちょっとだけ寄り。



滝部温泉を目指しましたが。閉まってました。。。



帰宅してから調べたら。昨年11月くらいまでは開いてた様です。ここ一週間は閉まってた情報も。試しに電話してみたら、お客様都合で止まってました。。。

かなり、ショックです。。。好きな場所なので。何回か来てましたけど。。。



大河内温泉も考えましたが。気が逸れたので真っ直ぐ帰宅。
KR250を久しぶりに引っ張り出して。エンジンを掛けたり、防犯器具の電池交換等を。

まずは。ざっと、こんな感じでした。機会があれば動画等、ボチボチ上げられればm(__)m

さて、レシピは。
昨夜1/24の「大根と白菜と鶏胸肉のオイスターソース炒め」です。



水っぽくなる、野菜を塩もみしてから。
片栗粉をまぶした鶏胸肉と炒めました～。
大量の？（笑）野菜と。お安い鶏胸の組み合わせです(^^♪



白菜は、3～4枚を。芯に近い部分は短冊に。葉は、5cm角くらいにカット。大根は、7cm位の皮を剥き。7～8mmの短冊にします。
小さじ2塩を混ぜ込んで。10分間くらい放置します。



鶏胸肉は、2枚600g位を。1～1.5cm幅くらいのそぎ切りにして。



大さじ1酒（本日から？は紹興酒）、小さじ1醤油と混ぜ込みます。
こちらもちょっとだけ、放置。



放置してた、野菜類は。手で絞ります。かなり水が出ますよ（笑）



鶏胸肉に、大さじ2片栗粉をまぶします。ピーマン2個は千切りに。1カケのニンニク・生姜は刻み、鷹の爪（これは冷凍青唐辛子）はほんの少しを輪切りにしておきます。



フライパンに油をひき。鶏胸肉を焼きます。焼き目が付くまで放置。
焼けたら、ひっくり返して。少し置き。
ある程度火が通ったら、全体に混ぜます。この時点で、8割程度の火通りでOKです。



取り出しておきます。



フライパンに油を足して。ニンニクと生姜、唐辛子を炒めます。



香りが立ったら、野菜類を投入します。ピーマンも投入。



続いて、鶏胸肉を戻し入れて。大さじ2酒を加え。
更に、大さじ1オイスターソース・1醤油・1みりん、小さじ2砂糖を加えて。



混ぜ炒めます。味をみて、胡椒で整えます。
小さじ1黒酢・1ゴマ油で仕上げます。



キッチンベースではこんな感じに。



Posted at 2017/01/25 21:32:13 | コメント(1) | トラックバック(0) | ドライブ | クルマ

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何シテル？   08/06 18:07
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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