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2017年01月30日 イイね！

KRをちょっと（動画）…。（油そば）

KRをちょっと（動画）…。（油そば）先日の角島からは。早めに帰宅したので・・・。

夕方に、久しぶりにKR250をいじってました。



まだ明るいので。KR250を久しぶりに引っ張り出して。エンジンを掛けたり、防犯器具の電池交換等を。
正月以来に、エンジンON。走りませんでしたけど。



バッテリーに。前オーナーが付けたと思われるリチウム電池が補助？に。そのお陰でしょうね、バッテリーが上がらないのが助かります。



冷えてる間は。白煙がもの凄いのですけど。画像だと伝わらないですね。
なので？短い動画です(^^♪





それから、防犯機器も。



二回目かなぁ防犯器具の電池交換。これドイツ製で結構なお値段するんですが。お店の兄ちゃんのおススメで（笑）



振動で、誤動作しないのが良いです。傾けたりすると作動します。100ｄｂくらいかな？警戒中は、LED点滅で威嚇します。

ところで、昨日は。地元で、市議会選挙があったり。
夜には、火災警報器の誤報があったりで(ｰｰ;)



こんな事になってましたけど。それはまた、次回にでもm(__)m

さて、レシピは。
その騒ぎのあと（笑）昨夜1/29の「油そば」です。



一週間ほど前に。乾）うどんで、油そば風の試作をしましたが。
今回は、茹で中華麺を使って。
あれから～まだお店の油そばを食べに行ってませんけど・・・。
前回の、うどん版でのコメントを頂いての。
魚粉入り、太麺を使ってみました（笑）
リサーチする前に。早く食べてみたくなった、って言うのが本当のところなんです♪



今回も。焼豚やチャーシューは用意せず。豚こま肉200gで代用。前回とほぼ同じ材料です（笑）



タレは少し変えました。大さじ2オイスターソース・1醤油・2ゴマ油、小さじ2黒酢・2昆布茶・1砂糖を混ぜておきます。
オイスターソースも、途中で足りなくて銘柄を変えたのもあってか？ちょっと違った感じに。醤油を減らしたからかな？これだけオイスターソースを消費するのなら、無添加のボトル（1.2kg業務用）も使ってみたいですね（笑）



豚こま肉は、食べやすい大きさにカット。前回は塩胡椒でしたので、違うのは。醤油の方が、馴染み易いだろうと。下味は、大さじ1酒（紹興酒）、小さじ1醤油を揉み込んでおきます。
白ネギ1本は、斜め切りに。ニンニク1カケはみじん切りにします。ゆで麺は、太麺のちゃんぽん麺を使用。削り粉（魚粉）は、かつお粉ではなくて、鰯・鯖・鯵の混合粉です(^^♪



フライパンに油をひいて。刻みニンニクを加えます。
香りが立ったら。豚こま肉を投入して。
肉の色が変わったら、白ネギを投入。



沸騰したお湯で、ゆで麺を入れて。１分半ほど茹でます。
茹で上がったら、お湯を切り。



タレを入れた丼に。



盛り付けます。豚こま肉を、乗せて。



削り粉と、小口切りの万能ねぎをトッピングします。
キッチンベースではこんな感じに。



絵的には、海苔や卵を添えるのが良いですけど。まだ味的な確信がないんですよね(^^;)



ザックリと混ぜますが。黒酢は、あとから少しかけると良いみたい♪



それと。ラー油も好みで～（笑）




Posted at 2017/01/30 19:44:28 | コメント(1) | トラックバック(0) | KR | クルマ

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