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2020年12月10日 イイね！

ヤマメの…。（手羽元のビリヤニ）

ヤマメの…。（手羽元のビリヤニ）うるか…。

とか、食べた事ありますか？ｗ
鮎はよく聞くと思うんですけどね～。
私も、初めて頂きました♪

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ひこ山食堂さんの続きです～。

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冒頭画像の、これは初めて購入しました。
今までも気にはなっていたんですけどね。
一応、簡易的なクーラーバッグは積んでるのですが。
暑い中、そんなに長い時間おいてダメにしても勿体ないしで、購入してませんでした、今まで。
この日は涼しい（寒い？ｗ）し、あとはもう何処へも寄らずに帰るだけだし。

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この二日後に頂きました～。
店内の柚子胡椒と同じ冷蔵陳列ケースには、切れてたので、奥から移し替えてもらってのｗ
瓶ですが、相当に詰め込んでもらいましたｗ
いや～珍味ですね♪
良い肴になります～ｗ
あと、ご飯も進む君です。
まあ相当に癖は強いので、好き好きはありますけどね～おそらくｗ
焼酎に合わせましたが、日本酒、ジャパンが欲しくなりますｗ
マジでこれの為に買い出しに行こう～♪

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いつまでやってるのか不明ですがｗ
これも気になりますね～。
これくらいの上流の、うなぎって美味しいんですよね～♪
まあ、旬も関係しますけどね。今はその旬なんですよ。夏ではありませんよ～うなぎはｗ
秋だったかなぁ～耶馬溪でよく行くお店「ほどひら」さんの他にもう一軒実はよく行ってたお店があって。
そこのうなぎが、そりゃあもう♪でした。
随分昔で、その当時の親父さんが、目がよく見えないのに蕎麦切りしてたりとかｗ
その時に、そこのうなぎは、耶馬溪ダムのすぐ下の、って言われてて。
ひこ山食堂さんはどうだか知りませんけど。
ヤマメと鯉と同じ業者さんから仕入れてるのなら、間違いは無さそうですもんね？
本当にリサーチで？食べる時には聞いてみますけどね～。

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少しだけ日も傾きかけて来てますが。

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香春大任バイパスのお陰もあって、明るいうちに帰還♪
短縮されて、20分以上違いますね～。

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この日は、密になってる道の駅には一切寄りませんでしたので。
購入物はこれだけです。お皿は、翌日の夕飯に使用ｗ

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高菜まんじゅうは、その日のうちに。
レンチン15秒で～♪
動画は、しつこいかも？ですが。高菜まんじゅうの佐々木製菓さんですｗ



現在も不通の日田彦山線・宝珠山駅のすぐ近くになります。

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走行距離176km、7時間をちょっと切るくらいでした。
以上で、引っ張りに引っ張った？レポートを終わりますm(_)m

さて、レシピは。
11/21の「手羽元のビリヤニ」です。

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つい先日、11/14にも、なので。
一週間ぶりくらいなｗ
それくらい気に入ったのと。
ちょっと分量を変えてみたかったのもあります～。
え～と、このあとに、もう一回作ってますｗそちらは、唐辛子ではなくて、チリパウダー仕様です。

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手羽元は、8本540ｇ。プレーンヨーグルト75ｇ。
ニンニク・生姜1カケ。
ガラムマサラ、ブイヨン、唐辛子、オリーブオイル、シナモンスティック。

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プレーンヨーグルトは、大きいの？は持ち合わせてないので。
これが重宝します、このカップでプレーンです♪

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ニンニクと。新生姜なので。
ニンニクはいつもの分量（半カケ位）ですが、新生姜は多めにすりおろします。

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適当な袋に、プレーンヨーグルト、ニンニク・生姜と。
小さじ1ガラムマサラ・1/2塩と。
大さじ1オリーブオイル、唐辛子はお好みの量を加えて。

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混ぜたら。
手羽元を加えて、揉み込みます。

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30分間以上、漬け込みます。

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お米は、2合を洗わずに用意。水500ccですね。

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電気炊飯器に、先に手羽元を敷き詰めます。

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写し忘れましたが、米を加えます。
その上から？ブイヨンキューブ2個とシナモンスティック1本を加えて。

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水を加えます。袋に残った液も加えます。

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普通に炊き上げますが。
前回、焼き目が（おこげ）が少なかったので、今回は、炊き込みご飯モードでしたｗ
ちょっとだけ高温なのかな？

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ザックリと混ぜます。

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二人分としては、かなり多いのでｗこれだけ残してますｗ
前回は、これより手羽元が2本多かったけど～。

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前夜の、タコのアヒージョの残りで。ペンネを～ｗ
玉ねぎ1/4個と合わせて。

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炒め、茹でて。作りました～。

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キッチンベースではこんな感じに。

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僅かに残ってたワインと～。







Posted at 2020/12/10 19:58:15 | コメント(2) | トラックバック(0) | ドライブ | クルマ

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